做出来的牛肉为什么总是又老又柴咬得颇费力气，想要弄得美味该怎样办呢？今天就给大家讲讲牛肉的做法，讲讲怎样把牛肉炖的烂，还炖的嫩。 老妈炖的牛肉又烂又嫩。（网路图片） 诀窍就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不管做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉...

做出来的牛肉为什么总是又老又柴咬得颇费力气，想要弄得美味该怎样办呢？今天就给大家讲讲牛肉的做法，讲讲怎样把牛肉炖的烂，还炖的嫩。 老妈炖的牛肉又烂又嫩。（网络图片） 诀窍就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不管做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉...

红烧肉&卤牛肉----猪肉不腻、牛肉香嫩 不知道该给这个菜起啥名字才能真实的反映出它们的美味；红烧肉、卤牛肉一锅出，味道不分彼此。 因为牛肉纤维粗韧，所以自己在家煮的牛肉一般是发干，发柴。是没有肉铺里煮的吃起来有味道和口感的，这是因为肉铺里的煮肉汤锅里...

@央视财经：【关注！内蒙古牛羊肉价格拦腰斩牧民收入少一半...】记者在内蒙古发现，今年的牛羊肉价格比去年下跌很多。比如说，绵羊去年八百至一千块钱一只。今年，还不到五百。去年能卖八千块的牛犊，今年也不到五千块钱。加之干旱和降雪导致牧区草料短缺，价格上涨。今年...

猪肉和牛肉为什么不能一起吃呢？猪肉和牛肉的营养价值不同，对人体健康都是有好处的肉类食物，不过这两种肉类食材是千万不能一起吃的，下面为大家解答一下其中的原因吧。 猪肉的营养价值 蛋白质。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的...

牛肉不能和什么一起吃?牛肉的营养丰富，口感好，深受很多朋友们的喜爱。不过，需要注意的是，有些食物不适合与牛肉一起吃。接下来，就一起来了解了解哪些食物不能和牛肉一次吃，以及牛肉的好处有哪些吧。 牛肉的10大益处 牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其...

牛奶及牛血清中有20种可能造成乳癌、大肠癌及渐冻人症的危险因子，研究显示大肠癌罹患率显然与牛肉摄取量有关，乳癌则与饮用牛奶有关。

水煮牛肉 1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。2、将牛肉加调料稍腌。3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。 葱爆牛肉 1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱...

吃牛肉进补最好了，给大家来个福利，牛肉做法大全!!! 水煮牛肉 1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。 2、将牛肉加调料稍腌。 3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。 葱爆牛肉 1、牛...

虽然各种食材可以任意搭配，但是有一些著名的家常菜格外受人们的喜爱，比如土豆炖牛肉、鲶鱼烧豆腐、青椒炒木耳等。除了传统习惯等因素外，这些搭配在营养和口感上其实也是很科学的。 功能：增强鲜味 代表菜：土豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇 专家介绍：食物中的肌苷酸盐和鸟苷...

材料 洋葱1颗、牛肉、葱段、蒜末、蠔油及糖各一茶匙、盐适量、水少许。 作法 1.洋葱切片、牛肉切成片状加点盐抓匀备用。 2.在锅中倒入适量的油，待油温达40度，将牛肉放入油锅中浸泡一下起锅。 3.另起一油锅将洋葱及蒜末放入爆香，加入少许的水、蠔油及糖调...

好处1：牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。好处2：牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生...

1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。4、煮肉...

幸福美食汇：侦探天下美食，传授美食技艺，践行美食养生，传播美食文化！ 一、水煮牛肉 原料：牛肉500克 辅料：离笋尖100克、蒜苗50克 调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克...

健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。 以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益： ...

2013年全国塑料袋装纯牛奶价格上涨近18%，高端乳品涨价幅度更大。牛奶涨价，牛肉也紧跟其后，一些超市的牛肉价格超过了每公斤100元。 那么，外国牛奶、牛肉价格又是怎么的呢?中国的牛奶、牛肉的价格为什么这么高?了便于价格比较，本文货币单位均按2014年...

根据新华网2013年12月27日的报道，2013年全国塑料袋装纯牛奶价格上涨近18%，高端乳品涨价幅度更大。牛奶涨价，牛肉也紧跟其后，一些超市的牛肉价格超过了每公斤100元。那么，外国牛奶、牛肉价格又是怎么的呢?我们的牛奶、牛肉的价格为什么这么高?了便...

BBC:实际的过程大概是：大量的牛只经过屠宰之后即会被切成肉块，然后经过味道及口感等品质的测试；测试之后若是通过标准，每块牛排从哪只牛身上切下的都会被记录，而这些牛肉尸体的细胞都会因那块肉好吃、有了被复制的需要而被保存起来。一旦这些牛排被确认品质精良，这些死牛尸的DNA便可用来制造牛排。

很多人可能不知道碎牛肉实际上是由结缔组织等丢弃部位加入氢氧化铵混合而成的肉品，而且多半使用在儿童学校午餐当中。最近的调查发现，大部分的碎牛肉很可能都是这样来的。近来一名美国农业部的前员工指出，市面上70%的碎牛肉都含有普遍称作粉红泥渣的添加物。这项发现是在...

养殖牛主产地强化生态保护，退牧还草，业内人士预测牛肉价格还将上涨。 “天啊，一公斤鲜牛肉要76元，真是贵得离谱。”昨日，郑女士来到东川新街市买菜时发出了如此感叹。羊城晚报记者调查发现，广州多家肉菜市场的牛肉价格超过76元每公斤，而广州物价网的数据显示昨日...