【番茄牛腩面】。既能满足伏天吃面，达到增进食欲的效果；又能满足立秋吃肉贴秋膘的传统习俗。一锅完美的番茄牛腩面，在室长眼里有3大黄金标准：番茄的酸味要足够浓郁，牛肉的鲜味不能寡淡，面条是劲道弹牙的手工面；最后连汤底都能拌面喝个底朝天。今天要教的这道【番茄牛腩...

牛肉虽然贵，可是吃起来好吃，营养价值和食用价值也是很高的，含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙等物质，几乎不含脂肪，常食具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力和抵抗力的作用。特别的老少皆宜，正所谓，老人常吃骨骼健康腿脚好，孩子常吃个子长得快。牛肉营养又好...

明日就是24节气的倒数第三个节气——冬至节气，冬至以后开始数九，这预示着此时才是寒冬的真正开始，棉衣棉裤能套的全套上吧。除此之外饮食上也要多加注意，即便你穿再多的衣服，寒气也会一点点渗入体内，只有顺时而食，多吃些抗寒、热量高的食物，提升体内热量，才能更温暖...

小编除了精通美食厨艺外，还喜欢关心国家大事，相信在座的各位一定有着一样的爱好吧！最近就在新闻上看到了假牛肉的制作过程已经被曝光，不少网友在看到原材料后，都表示之前太傻了。现在人民的生活越来越幸福，在饮食安全方面上也是加倍重视，平常常见的美食有鸡鸭鱼肉等，这...

鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊......虽然都是肉，但各自的营养价值都有所不同！那你知道怎么吃这些肉才最健康？哪种肉才是营养之王呢？下面就跟着小薇来学习一下吧~根据WHO定义，肉可分为2种类型：红肉：所有来自哺乳动物的肉，都是红肉，比如猪、牛、羊等；白肉：其他肉...

在我们固有的生活习惯上，食物要经过高温弄熟后的，才比较的健康，一些食物残留的细菌才会被消灭掉，但事实上，人们为了追求更好的口感和更多的营养，就会选择直接食用生的食物，美国人会吃生的牛肉，日本人会吃生的鸡蛋，那中国人呢？会吃一些什么生的食物？ 在美国...

老话说“冬令进补，春天打虎”，动物和植物到了冬天都要存储能量，期待到来年能茁壮成长，人也一样，冬天冷的时候，及时进补，有助于抵抗寒冷，增强抗病能力。跟随季节的变换，饮食方面也要做出适当的调整，顺其自然，吃最适合当季的食材，这才是好的养生之道。 ...

本周三（11月5日），中国宣布恢复从加拿大进口猪肉和牛肉。加拿大前驻华大使赵朴（Guy Saint-Jacques）表示，中国的猪肉战略储备已经耗尽，将来10年猪肉的供应都难以正常。

周二（11月5日），加拿大方面表示，北京将会恢复对加拿大猪肉、牛肉的进口，数月之前，北京当局曾以假出口证为由禁止加拿大猪肉牛肉的出口，为加拿大肉类出口商造成损失。

德国总理默克尔访问中国的行程进入第二天，她在武汉华中科技大学发表演讲时呼吁，中国必须承担更多的国际责任，其中包括人权、贸易、科技、气候等。不过在演讲中，她没有直接提及香港问题。德国专家认为，面对中共，默克尔更倾向于搞‘静默外交’。她...

美中贸易战持续之际，最新数据显示，截至7月，大陆购买黄金总量连续第三个月回落，几乎腰斩。分析认为，人民币贬值，中共当局限制购买黄金以控制资金外流，保外汇。中共日前突然对美国实施关税报复，旅美经济学者程晓农分析，中共孤注一掷改变“以拖待变”的战略为“以...

由于牛肉进口需求过大，中共当局在9月份前就用完了中澳自贸协议规定的牛肉进口年配额。

日本普通牛肉并不是太贵，最贵的是被称为“和牛”的牛肉，和牛只产于神户，所以人们也把它叫作神户牛肉。神户牛肉或和牛牛肉是世界公认的顶级食材，其肉质嫩滑多汁，肌肉脂肪中脂肪酸很低，口感和风味非常独特，大理石般的雪花牛肉在日本被称为国宝。神户和牛一般分为5个等...

很多人都对牛肉情有独钟，到了吃火锅时，也必点牛肉。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。除此之外，吃牛肉对身...

“猪不椒，羊不料，牛不韭”是先人智慧的结晶。说的是猪肉不能和花椒相配，羊肉不能和大料相配，牛肉不能和韭菜相配。当然，不相配不等于忌讳，有人说猪肉怎么离的了花椒的话，川菜怎么活，羊肉怎么离的了大料呐，我就猪椒配，羊料配，也没什么不可，你非要片段配一盘，也没...

前段时间我在餐厅巡视工作，有一位客人问了我一个非常奇怪的问题，一下子就把我给问住了，当时我都不知道该怎么回答他了，他问我：为什么在菜市场看到卖牛肉的肉是挂着卖的，而猪肉都是摆着卖的？其实我觉得这个没有什么问题吧，猪肉也有挂着卖的啊，只不过是这些年少了很多...

牛肉，是好豆君家里的常备食材，因为家里有个练体育出身的某人，对牛肉十分偏爱，常常念叨，多吃牛肉能增加力量，提高免疫力啥啥啥的。 不过很多盆友说，牛肉虽好吃，但弄不好就老了，嚼也嚼不动。 这里有5个做牛肉的小技巧给大家传授一下，get之后，牛肉要炒得鲜...

大家在烹饪牛肉之前，是不是都是先焯水呢？今天就大家一招处理牛肉的方法，牛肉别直接焯水！多加一步，脏东西自动跑出来，没有一点腥味。如果是炖牛肉的话，建议大家把牛肉放入清水中，然后加入一小勺食盐，搅拌一下，浸泡2-3个小时，多加浸泡这一步，可以让牛肉中的血水和...

家庭主妇们注意了！炖肉的小诀窍你知道了吗？让你炖肉炖的又熟又烂又香，下面介绍牛肉、猪肉、羊肉的炖肉小诀窍，大家赶快学习下吧！ 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺...