这组照片是德国摄影家Wolf Reinhart在上世纪80年代拍摄，保存于他1985年出版的《China’s Food– A Photographic Journey by Reinhart Wolf》一书，记录下30年前他在中国看到的各种食材与食物。 ...

摘要他的名字叫做村嶋孟，在日本，他被大家称作“煮饭仙人”。 下面这团白米饭，与我们平时吃的米饭看上去似乎并无两样，但是，这团白米饭却让全日本的人都想吃。 能做出这团销魂米饭的人，是一位86岁高龄的大阪老爷子，他在本月12号来到中国，现场给北京来自各界...

今天是2016年新年，给大家介绍一种茄子的吃法，这么做，比肉好吃一百倍！ 食材： 长茄子，大蒜，青红椒，洋葱，盐，生抽，耗油，黄豆酱，孜然，葱花，油 第一步： 所有主料备好，三头大蒜包好。 第二步： 茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。 第三步：...

不管单不单身，我们总有一人独食的时刻。然而在讲究群体关系的中国文化，“独食”被赋予“孤独、悲惨”的负面形象，一个人彷佛不该拥有好好吃饭的权利。 大陆单身人口破两亿，提倡“一个人也要好好吃饭”的“一人食”风潮，正从上海发酵。“一人食”推动者是上海姑娘蔡雅...

腐竹因为名字里有个〝腐〞，让一些人不喜欢，但其实是〝豆腐〞的〝腐〞。腐竹的营养价值很高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生等。而且，腐竹并不单单只能用来涮火锅，还有不少美味的做法，今天就教大家几招。 腐竹的营养价值 1、蛋白质丰富 腐竹中含有丰富...

煮面好像很简单的样子，加水加面加料，开火搞定。这么粗暴简单的话，煮出来的面也是很粗糙的，吃起来也是很无聊的，纯粹为了填满肚子而已。 与其这样，还不如吃个泡面算了。一碗好面，一定是包含很多心思在里面的。下面的12个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。 1、煮一...

网上流传的豆腐的做法很多，今天给大家介绍一种更新鲜的吃法，就跟着学学吧！ 感恩节品美酒佳肴名厨教你最佳吃法 准备材料：老豆腐1块，白芝麻适量，香葱14根，生抽1茶匙，叉烧酱1汤匙，蜂蜜1茶匙，盐少许，鸡精少许。 1、准备好材料，老豆腐控干水分，切好三...

冷冻饺子用沸水煮，这个方法居然是错的！（网络图片） 以前我们煮冷冻饺子的时候，一定要把水煮沸了，才把饺子放进去，认为这样饺子才不会煮烂。煮的时候，还要适当的加一些冷水。可万万没想到，这个方法居然是错的，只是针对刚刚包好的水饺！ ...

用电饭煲煮饭方便又省事，但很多人可能不知道，怎样才能利用电饭煲煮出香喷喷的米饭呢？看看下面这些小妙招，这样煮出来的米饭你一定会爱不释口。 1、猪油 猪油（网络图片） 现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来...

做美食，其实很多时候我们可以用最平常最普通的食材来制作，就好比这款鸡蛋米老头，所采用的就是家家户户都非常常见的米饭和鸡蛋做出来的。它的口感非常松脆，咬上一口让人忍不住想吃第二口，第三口，赶紧学起来吧！ 主料：鸡蛋50g、米饭1...

在这种文人饮食趣味的推动下，河蟹这种原本为贱物的食材越来越被视为天下美味，价格也越来越贵。人们吃一种食物，其实吃的从来都是那种“文化”，用现在的话说，是在附加在商品之上的“品牌价值”，那才是最值钱的。这道理自古如此。

芝心薯球（网络图片） 喜欢吃马铃薯的朋友们，福音来了哦。 1、培根马铃薯饼 培根马铃薯饼(网络图片) 马铃薯洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥; 培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，...

有些美食光是想想就让人垂涎欲滴，值得奔走全球各地去品尝解馋。美国有线新闻网(CNN)旗下的旅游网站CNNGo搜罗了全球各地的食物。 其中，泰国的马沙文咖喱荣登首位，而意大利的那不勒斯比萨和墨西哥的巧克力紧随其后。 饮食文化深厚的中国也有三种美食挤进了这...

操作步骤： 01五花肉 将五花肉500克洗净切成方块。大小约为3*2厘米。也可以按自己家的习惯自定义。 02汆水 将肉放入冷水锅里，煮开。一定是冷水哦，用热水的话肉外面会烫熟发紧，血沫不易排出 03焯好的肉块 焯水的时候水开了，肉沫会沾在肉上，要重新清...

建莲红枣汤 原文出处 《红楼梦》第五十二回中写道：这天宝玉已醒了，忙起身披衣。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口，麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。 牛奶茯苓霜 原文出处 《红楼梦》第六十回中写道：“……只有昨儿有粤东的官儿...

食堂可以说是大部分大学生每天必去的地方，然而对很多中国大学生来说，去食堂吃饭更多只是为了满足“生存”的需要，与享用美食无关。相比之下，日本的大学食堂环境优越，食物营养可口，很多大学还提供极具特色的美食和服务。 对日本很多大学来说，优质的食堂是吸引生源的...

10.加蓬鸡肉曼巴 这道加蓬美食有一款西方仿制版是把所有的东西都浸在花生黄油里。真是疯了!正规的食谱要用到鸡肉、红辣椒、大蒜、番茄、胡椒、盐、秋葵、棕榈油，还有味道浓郁热量高的非洲黄油，让你欲罢不能，又不得不连连承诺要开始健身了。 9.美国冰激凌 你...

还是在上世纪末,刚开始用英文创作《红英之死》时，种种吃在上海的记忆便在字里行间不邀自来。我也乐见其来，觉得这可能会像普鲁斯特在《追忆似水年华》中那样，从一片小饼干带出记忆联想，对背景设在上海的小说多少有所助益。自然,还有个不得不承认的因素，在我居住的圣...

大年初三吃什么？相信很多人对这不是很了解，其实对于大年初三吃什么这个问题，有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。所以合子是大年初三必吃的美食，另外一个是菜包饭。 大年初三吃什么？ 大年初三，即农历正月初三，又称为“猪日”。自秦汉以来，传统的看...

烧烤鱼。（网络图片） 鱼肉中含丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，还有少量的维生素A和维生素E。 第一名，烧烤鱼。 鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、...