胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。随着科学研究的不断深入，发现它不仅存在于胡萝卜中，也不是胡萝卜中含量最高。胡萝卜素一般存在于植物性食物当中，而在植物性食物当中含量最高的当属蔬菜。比如每100g西兰花中含有7210...

研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝...

1、适量摄取 喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!这可不是开玩笑的哦。 2、...

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效

提高人的食欲和免疫力，可以显著减轻溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统。

很久以前就有人把胡萝卜誉为餐桌上的人参。为什么这样说呢?吃胡萝卜有什么好处?胡萝卜又不能和哪些食物一起吃呢?下面我们就来看看这些都是如何得来的。我们应该怎样去解释。吃胡萝卜有什么好处?胡萝卜的根和叶含丰富的胡萝卜素.食用后可以转化为人体所需要的维生素A;常...

下酒菜的选择要有讲究，有些喝酒的时候吃起来爽，可对人体危害极大，我们要既爽口又爽身的下酒菜才可以，爱与健康提醒以下四种常见菜喝酒时候最好避开： 1、胡萝卜胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们："胡萝卜下酒"的吃法是不利健康的。...

男人大多爱车。他们会对爱车呵护备至，但对自己的身体却是“马大哈”。男性的平均寿命要比女性短6年，因为心血管疾病和癌症去世的几率更是女性的四倍多，很大一个原因就是他们常忽视自己身体发出的“大修”信号。为此，英国《每日邮报》近日刊登了多名健康专家制定的一个健...

胡萝卜对于我们来说都并不陌生，其质脆味美的口感深受许多人的喜爱。生活中，我们常将胡萝卜作为家常蔬菜食用，对其所含有的营养价值却了解甚少，胡萝卜的营养价值，它不仅营养丰富，食用价值也是相当的高喔，赶紧收藏起来，别让自己亲手丢掉了可贵的营养源。 　　【食...

胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，其实，变变吃法儿，讲究些烹调方法，不仅孩...

“胡萝卜要有油才吸收”，这似乎噎众所周知。 “是不是只要有油胡萝卜就好吸收？要多少油合适？是不是油越多，胡萝卜就越好吸收呢？”

　英国纽卡斯尔大学研究员勃兰特博士等的研究表明，将胡萝卜煮熟后才切片，抗癌效果更佳，它所含有的抗癌化合物镰叶芹醇比先切片的胡萝卜多25%。　　　　 resizeImage('/life/data/uploadfile/200910/200910180037...

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。有资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生...