今天和大家分享一道又香又麻地香麻鸡的家常做法，鸡皮脆爽，鸡肉鲜嫩，麻辣鲜香，一口咬下去满嘴留香，有喜欢的赶紧学一下。食材：鸡腿辅料：小米椒、线椒、大葱、生姜、花椒、干辣椒、香叶、小茴香、栀子调料：料酒、麻椒粉、食盐、白糖、鸡粉、蒸鱼豆豉、香油、生抽【香麻鸡...

很多人认为，地里的蔬菜采摘后就会失去生命，其实并不是这样的，它们只是休眠了，在合适的条件下会再次发芽生长。最常见的就是土豆发芽了，在温暖见光的条件下，土豆会发芽、变青，生成了一种叫龙葵素的毒素，误食后会中毒，轻则上吐下泻，重则危及生命，所以发芽的食物一定要...

吃素，花生应该是最常备的食物了，因为花生又叫素中荤哦！油炸花生米，又是我们平时再普通不过的前菜加零食了。不过油炸花生米想做的好，也是有点讲究的，今天我们就来看看家常菜油炸花生米的做法。油炸花生米食材准备：花生米，菜籽油①空锅擦干，倒入一大碗菜籽油。只有菜籽...

在牛肉的这么多做法中，炖牛肉、炒牛肉等常见的做法想必大家都了如指掌，有一种做法是大多数人不容易掌握的，这种做法就是卤牛肉。其实我觉得在牛肉众多做法中，卤牛肉是最适合牛肉的做法之一，因为牛肉肉质紧实，肌肉纤维较粗，长时间的焖煮才更容易入味，而卤牛肉就是用适合...

湿气是一种看不见摸不着，但的确确真实于身体里面的一种东西！长期湿气堆积在体内，将会给身体许许多多不良的影响！因此说，祛除湿气刻不容缓。通过来说，现在的天气雨天比较多，正是湿寒之气侵入的好机会。湿气过重，身体慢慢会有所反应，血液循环变慢，身体抵抗力下降，还会...

天气逐渐变热，很多人也犯愁了：为什么我家的米被存放得严严实实的，可是还会出现米虫这个怪生物呢?面对米罐中横空出世的米虫，这米还吃得了吗?米长虫属于一种自然现象，如果你家的大米在不被你知道的情况下长虫了，首先不要慌。为什么家里的大米会有米虫？因为新鲜！其实粮...

每家每户最实在的吃肉方式，莫过于直接炖一大锅上桌开吃了，既实在又吃得过瘾；但也有好多人会发现，自己精心炖的猪肉，不管是口味还是肉质，都是那么差强人意；尤其谈到清炖，要么就是腥味太重，要么就是肉太老，嚼不动；其实炖肉虽简单，但也有大学问，除了掌握火候以外，操...

有一句俗话叫：人到四十，病不请自来，其中颈椎病就最常见的一种慢性病。尤其是四十岁的人群患颈椎病率为20%，60岁为50%，70岁则近100%。颈椎病会让人感到耳鸣耳聋、头昏眼花等，有更加严重的还可能还会导致四肢瘫痪、大小便失禁等。今天给大家分享一个治疗颈椎...

今天给大家分享柠檬鸡爪！快学起来做做吧！1.把鸡爪泡一小时，泡好以后把指头尖去掉，控干水分加点小苏打，再放点二锅头。搅拌均匀，去上面的异味；再用水冲洗两遍。2.凉水下锅，给鸡爪焯一下，尽量别煮破皮。开锅一分钟左右捞出来，把上面的浮沫往下冲一冲。3.锅里再多...

猪肉一直是我们常吃的肉类，但是最近猪肉价格飞涨，让很多人都不愿意再去吃猪肉，觉得吃一些贵的牛肉都比吃猪肉强。不过说到底牛肉还是太贵了，偶尔解解馋买点吃还不错，所以我们还是多吃鸡鸭鱼吧，其实它们也是很不错的肉类，脂肪含量低，营养又高。鸡肉的肉质软嫩，做成各种...

做好一盘正宗的麻婆豆腐，刀口辣椒是这道菜的灵魂，一定要现做现用，才能吃到醇麻香辣的口感。其次要分三次芶芡，能更加准确的掌握浓稠度，做出亮油亮芡、滑嫩爽口的感觉。再者刀口辣椒要分两次放入，第一次是为了入底味，第二次是为了突出刚入口时，酥麻的口感。这些细节处理...

最近不少的粉丝给我说，因为气温快速的回升，家里刚买的生姜、红薯、大蒜不到一周的时间就长出嫩芽了，而前段时间您教给大家保存土豆的方法，我实践后，真的一点都不发芽，所以就想问问您，有没有特别简单实用的保存大蒜的方法，使大蒜不腐烂不发芽？其实多年前，我就研究过如...

花椒别名：青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒等。性味归经：性温，味辛，归脾、胃、肾经。用法用量：一般用量3～6克，大剂量可用到30克，可煎服、外用等。功效主治花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效。可以用于治疗脾胃虚寒引起的食欲减退或脘腹冷痛、呕吐、腹泻等，以及蛔...

相信大家对于调料肯定不会陌生吧，调料不但可以起到很好的调味作用而且还含有丰富的营养，很多调料都能起到提高人体免疫力和促进消化等作用，所以我们在日常的生活中要懂得如何利用各种各样的调料，下面就让我们一起看看9种调料竟是长寿高手。1.花椒花椒大家都非常熟悉吧，...

没有什么能够阻挡美食在口腔里的狂狼，我们翻山越岭，横渡江洋，为寻美味和时间赛跑，逆风而上，靠灵巧的双手在广袤的自然无私的馈赠下烹制出一份又一份珍馐，不仅犒劳着身旁的亲友贵客，也让自己的味蕾和灵魂得到满足。今天要和朋友们分享的主角是牛肉，牛肉是全世界最受欢迎...

辣椒是非常常见的调味料，它给人带来的辣味，是一种刺激神经带来的痛觉，但是痛并快乐着，辣味刺激神经，是一种享受感，所以很多人喜欢吃辣，越辣越喜欢吃，越吃越上瘾。喜欢吃辣的人，比如四川人、湖南人、贵州人等。而江浙沪的人，特别是老一辈的人，对辣椒总是避而远之，怕...

炸东西用的老油不要直接用了，教你简单处理方法，老油立马变新油。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？年已过去几天了，相信你家家户户都有一盆炸东西用过的老油了吧？那么这些炸东西用过的老油，大家都是怎样处理的呢？如果直接...

冬天感冒、咳嗽多发，吃梨再适合不过了。它可以滋阴润肺，与花椒、肉桂、蜂蜜、冰糖一起搭配着吃，不仅祛咳止痰，而且还可防治感冒。1.花椒蒸梨梨为寒性食物，而花椒则属于性温类，可以驱除人体内的寒气，对多种细菌以及病毒有显著的抑制作用。如果咳嗽、鼻塞甚至头痛，就可...

排骨在我家基本都是炖汤来吃了，喝一口汤浑身都热乎乎的，再大口吃肉别提多自在了，其实主要还是这炖排骨汤做起来比较的简单省事，饭前小时左右把排骨入锅加水炖到开饭时就可以大快朵颐了，汤色奶白，肉质鲜嫩，完美。所以你看出来了吧，我家的排骨汤都是清炖的，这样喝汤才不...

又到了年底了，无论再忙也要记得吃顿饺子，北方人饺子非常偏爱，饺子虽然很小，但是可以包入你喜欢吃的各种蔬菜肉类。饺子的寓意也非常好，饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。好吃不如饺子，舒服不如倒着，要想包出好吃的饺子，调饺子馅...