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多吃辣椒能长寿?英国医学发现:常吃辣椒能降低死亡风险

辣椒,是许多中国人餐桌上不可缺少的“调味品”,甚至有人无辣不欢,不吃辣就浑身不舒服。但辣椒素带来的“快感”很让人上头,部分人吃辣后会长痘痘、胃痛、甚至是“菊花残”……

实际上,辣椒没你想的那么“危险”,适当吃,反而会带来不少好处!

一、喜欢吃辣的人更健康

不少人吃完辣后会出现拉肚子、胃部烧灼感等症状,认为吃辣不健康。其实,常吃辣椒的好处有不少。

1、降低死亡风险

《英国医学期刊》报道,每隔一两天就吃一顿辣椒的人,其死亡风险比与每周吃辣椒一次以下的人低10%。原因是辣椒中的辣椒素可以使血管扩张,有助于控制血压和血脂,同时刺激活性酶的产生,预防心血管疾病。

此外,发表在美国《力量与调节杂志》上的一项研究也显示,辣椒中的辣椒素可以增强运动耐力,加快能量的消耗,增加脂肪燃烧,起到减肥的作用。

2、补充维生素、增强体质

辣椒的维生素C含量在所有蔬菜中是最多的,而且维生素A、维生素E、B族维生素等营养素含量也很高,可以补充维生素,提高体质。

3、调节情绪

辣椒中的辣椒素,会对痛觉产生刺激,促使大脑分泌内啡肽来减轻痛感。内啡肽是一种可以让人愉悦的物质,有助于缓解压力,调节情绪。

二、除了辣椒,这些“辛辣”也有不同功效

除了辣椒,生活中让人感到辣的食物可不少,例如花椒、生姜、蒜等。不同的辣,对人体有不同的功效。

1、生姜——活血驱寒

我国传统中医理论认为,生姜可以健脾开胃、驱寒活血,适用于食欲不振、体质寒凉的人。现代研究也发现,生姜中的倍半萜类物质,可以清除鼻病毒,预防感冒,减轻感冒症状。

2、大蒜——温中健胃

《本草经集注》记载,大蒜可以消肿止痛、温暖脾胃,适用于饮食积滞、脘腹冷痛的人。不过要注意,大蒜具有一定的刺激性,不要吃太多,以免导致脾胃损伤。

3、花椒——祛湿散寒

中医认为,花椒性辛热,可以健脾散寒、除湿止痛等,适用于湿气重、寒气多的人。

三、这5类人不宜吃辣,多吃一口都不行

不过,虽然常吃辣对身体有好处,但有部分人不宜吃辣。

1、心脑血管疾病患者

辣椒素会促进血液循环,加快心跳,容易使心脑血管疾病患者发生急性心力衰竭。

2、胃病患者

辣椒素会刺激肠胃,使胃粘膜充血、水肿,甚至糜烂,加重病情,影响消化功能的恢复。

3、胆囊炎患者

辣椒会增加胃酸的分泌,引起胆囊收缩,使胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排泄障碍,加重胆囊炎症状。

4、肾病患者

肾脏是辣椒素的主要排泄通道,肾病患者本来肾脏就不好,食用辣椒之后会加重肾脏的负担,进一步降低肾脏功能,甚至可能导致肾衰竭。

5、痔疮患者

辣椒素会刺激痔疮,使痔疮充血、水肿,加重痔疮的症状,还有可能引发严重便秘等。

延展——“吃辣”有3大误区

此外,在吃辣的时候,还要留意3大误区,以免产生反作用。

误区一:该留的没留

辣椒籽最辣,很多人在处理辣椒的时候都会去掉,殊不知辣椒籽中含有的辣椒素含量是最高的。此外,辣椒筋中辣椒素的含量也不低,也可以留下。

误区二:高温高盐的烹调方式

辣椒富含维生素,如果烹饪的温度过高,会使维生素严重流失,降低营养。当然,也不要放太多盐,吃太多盐不仅对心血管不好,也会导致辣椒素流失。

那么,怎么吃辣更健康呢?

辣椒素属于热性食物,要搭配一些凉性食物,比如鸭肉、苦瓜、莲藕、豆腐等食物,起到中和作用,以免上火。如果不小心被辣到,可以用甜、酸的食物缓解,比如喝一瓶冰饮料、一瓶酸奶,或者吃辣椒时蘸点醋。也可以喝一杯牛奶,牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合,减轻辣度。

责任编辑: 王和   来源:39健康网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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