每次去火锅店，你是不是也经常看着菜单陷入无穷无尽的思想拉扯。老豆腐，嫩豆腐，冻豆腐，千页豆腐，鱼豆腐……名称里带豆腐，就一定是豆腐吗？这些豆腐到底有什么区别？根据国家标准《食品国家安全标准-豆制品》的定义，豆制品可以分为发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋...

28岁的小雅从事医疗器械销售工作，业务能力出众的她已经是部门经理，不过工作也是真忙，经常需要与客户应酬、加班，经常自己回去的晚了还会点烧烤等食物来当夜宵。无肉不欢的小雅，还特别偏爱重口味食物，而且她也不喜欢吃蔬菜水果。前段时间，小雅发现自己总是疲乏，还有腹痛、排便次数增加、便血等...

尿酸高是由于体内尿酸排泄减少或生成增加所造成的代谢性疾病。尿酸高会引起痛风等疾病。有很多的尿酸高患者问：尿酸高能吃豆腐嘛？豆腐是一种常见的食品，很多人喜欢吃豆腐。那么，尿酸高能不能吃豆腐？这个问题并不简单，需要具体情况具体分析。豆腐是富含蛋白质、钙和维生素的食品，对人体非常有益。...

豆腐制品是大家都喜爱的国民食材，营养师程涵宇表示，生豆皮、百页豆腐、小方豆干、板豆腐等，热量与营养差很多，尤其生豆皮虽然蛋白质含量最高，但热量也是不容小觑，百页豆腐则是最油、最咸代表，至于高钙王则是“它”。以每100克常见豆腐制品，如，生豆皮、百页豆腐、小方豆干、板豆腐等营养含量...

豆制品是公认的营养高手，但其中有不少伪装者，一些错误吃法还会导致豆制品的好处被抵消，让人在不知不觉中长胖。千页豆腐、日本豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑……哪些才是真正的豆制品？豆制品里的伪装者名单这类食物不含或只含少量豆，或者仅含有大豆蛋白，而非完整大豆...

中老年人消化功能减弱，易引起消化不良，反复发作就会对健康产生影响，饮食养生应该怎么做呢？根据中老年人的生理特性及营养需求，归纳出以下9项适用中老年人的饮食原则。养生指南——饮食法则1、少量多餐，用点心补充营养由于咀嚼及吞咽能力差，中老年人一餐吃不了多少东西...

尿是人体每天必须排出的新陈代谢产物，人们需要通过排尿来使身体里面的水电解质维持平衡，同时清除代谢废物，尿酸是尿液里面的一种成分。正常人的尿液里面主要产物是尿素，含有少量的尿酸，尿酸是由于机体对嘌呤的代谢产生的一种物质，其中主要的成分是碳、氧、氢、氮等杂环化合物，会随着尿液一起排出...

中华文化博大精深，中华美食是百花齐放，要说吃，在这个世界上没有一个国家能与中国相提并论。又一年年关将至，人们又要开始忙碌年夜大餐，来犒劳辛苦一年的自己。在浙江浦江江南第一家，一间老式的豆腐作坊内热气腾腾，长条的灶台上布满了大锅，滚烫的豆浆散发出浓郁的豆香。作坊主人郑大爷和老伴正忙...

众所周知，心脏是人体内非常重要的部位，它的作用非常之多，首先是为血液的流动提供动力，进而才能为大脑以及其他的器官，提供营养物质和氧气，完成代谢的需求。除此之外，心脏还具有内分泌的功能，可以分泌心房钠尿肽等对人体健康有利的物质。正是如此，大家一定要做好保护心脏的措施，其中就包括正确...

长期过量饮酒，不但会导致肝脏慢性中毒，使得肝细胞发生脂肪变，引起酒精性脂肪肝的出现。而且还会慢慢发展为肝脏纤维化，甚至是肝硬化，从而诱发一系列的酒精性肝病。如果没有及早进行治疗以及生活干预，后期就有发展成肝癌的风险。所以对于患上酒精肝的人群来说，一定要给予科学规范治。那么，患有酒...

在人体多种营养素中，钙是非常重要的重金属，有超过99%以上的钙都会以碳酸钙和磷酸钙的形式，存在于牙齿以及骨骼当中。一旦缺钙钙，神经肌肉兴奋，轻则出现手脚麻木，重则造成肌肉抽搐。尤其是小孩和老人，一个是因为机体正在生长发育中，需要钙来促进身体成长，是长高的必要因素。另一个是随着年龄...

每逢佳节胖三斤。如果你发现自己的体重出现爆发性增长，还伴有积食、消化不良等症状，这时候就需要抓住假期的最后时光，来给身体去去油。专家介绍，去油的秘诀在于增加膳食纤维的摄入。膳食纤维有利于控制体重、防止肥胖、降低血脂、改善肠道菌群、促进排便，从而提高机体免疫力。补充膳食纤维要记住以...

豆腐，是一种很常见的食品，营养成分比较丰富，用来水煮，煎炸，味道都是比较不错的，在我们买豆腐的时候，聪明人一看到这2种豆腐，扭头就走，自己也从来不会买过来给家人吃，看完之后告诉家里人。在我们买豆腐的时候，首先，我们可以用手来摸一下豆腐，来感觉一下，如果摸起来的豆腐，比较粘手，好像...

55岁的老何是东阳市横店镇人，一名普通工人。因为频繁腰疼去医院检查，结果CT显示，他的左肾里竟然密密麻麻布满了石头，几乎把整个肾都塞满了。其实在二十年前，老何工作时觉得腰部不太舒服，就去医院做了检查。当时在左肾发现10来颗结石，并且输尿管里也有。很多人都忌讳开刀，老何也不例外，于...

72岁的老鲍，看着与健康人无异，可你绝对想不到这是一位与肝癌抗争长达22年的患者。根据老鲍的主治医生介绍，这位中气十足的老人前前后后已经住了六次院。经历了多次手术及化疗的老鲍，如今依旧精神抖擞，乐乐呵呵，与医生相谈甚欢。当谈及老鲍的抗癌秘诀时，他笑着说，“哪有什么秘诀，如果真有的...

痛风，是一种代谢风湿病，由于长期高尿酸血症导致尿酸盐沉积，影响到关节、肾脏而出现的一种急性、慢性炎症反应。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼，发病急，关节部位出现疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感慢慢减轻直至消失，持续几天或几周不等。想要降低体内尿酸水平，那么就应该控制高嘌呤食物...

一直以来，在老百姓的观念里，痛风病人，那是不能吃豆制品的，这二者之间就像是一对冤家一样。现实中也有不少非专科医生、营养师等在和患者宣教时往往也会强调说，豆制品的嘌呤含量高，有高尿酸以及痛风的人最好不吃或者少吃。事实真是这样吗？临床医生为您深度辟谣！痛风惹上身，是谁在作怪？相信有痛...

牛肉，在多数人的印象中，要比其他红肉，如羊肉、猪肉，更有助于强身健体，为机体提供优质蛋白质、人体所需的必需氨基酸等营养成分。并且，自古以来，牛肉就有补气血，功能如同黄芪。在中医上还有牛肉可强身健体、补中益气、强筋健骨、止咳化痰的作用。从现代营养学上来看，牛肉中的肌氨酸含量较多，恰...