首页 > 热门标签 > 酵母粉

油条直接炸?那就错了!面点师:教您正确做法,油条大泡超好吃!(组图)
2023-11-25

冬天,吃油条多了起来,油条是我们的传统早餐中主要的面食,不但在北方很受欢迎,在南方依然很受欢迎。吃油条我家从来不去买,自己做最简单也最好吃。很多人都会说炸油条自己做不发泡,像个棍子咬不动。那么在在这里和大家分享的油条的做法简单又易做,简单2步就能做出大泡的油条,外酥里软超好吃。说...

家里有酵母粉的要留心,我也是刚知道,看完记得提醒家里亲人(图集)
2023-10-23

酵母粉,这款具有神奇发酵功能的粉末,对于每一位热爱烹饪的人来说,都是不可或缺的。无论是在家常的蒸包子、馒头,还是油炸的油饼,或是烤制的馍馍,只要是涉及面食的制作,酵母粉往往都是我们厨房中的必备神器。其独特的发酵功能,可以使面粉膨大,让面食在口感上更加松软、蓬松,这是任何一款其他食...

长期吃酵母馒头,对身体是好还是坏?医生说出了答案(图集)
2023-08-29

酵母馒头是一种使用酵母菌作为发酵剂的馒头,酵母菌是一种干粉菌,可以在一定温度和湿度下生长繁殖,使面团中游离的糖类发酵,产生二氧化碳气体,使面团变得松软。酵母馒头具有松软、多孔、香甜可口的口感,是人们日常生活中的常见食品之一,深受人们的欢迎和喜爱,尤其是在我国北方,馒头是常见的主食...

今天才知道,白糖加洗衣粉真厉害,解决很多人的烦恼,省钱又实用(组图)
2023-08-27

家里的洗衣粉和白糖放在一起,作用真的是太厉害了,可惜很多人都不知道,洗衣粉是家里洗衣服、洗抹布、洗拖把经常能用到的清洁用品,洗完的东西不仅味道香,而且也洗的特别干净,并且相对来说它比洗衣凝珠、洗衣液价格都要优惠很多,更加划算。而白糖是我们厨房中的调味品,平时炒菜、烧汤、做馅儿,做...

家里有酵母粉的要留心,我也是刚学会,看完记得要提醒家人朋友!(图集)
2023-08-09

在家制作面食时,酵母粉是一个常见而重要的食材。它是一种微生物发酵剂,可以使面团膨胀发酵,增加食品的松软口感和香气。平时蒸馒头、烙饼等都离不开它。很多人说酵母不安全,还是老面比较好,其实酵母粉的配料很简单,是安全的。在使用酵母粉要注意一些细节,以确保食品的质量和安全。下面将详细介绍...

酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱有啥区别?这么多年一个也没用对(组图)
2023-07-05

我们北方人爱吃面食,制作面食的时候经常会用到酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱,很多人都搞不清楚这几种调料的区别是什么,也不清楚到底什么时候该用哪个,很多时候全凭“感觉”。今天我们就来说说,酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱的区别和用途是什么?首先是酵母粉,它是一种天然的发酵剂,属于微生...

1袋面粉1袋牛奶,简单做,健康无添加,比薯条好吃,凉吃也不硬(组图)
2023-05-28

现在的生活条件好了,一日三餐之外,孩子们的零食也是花样繁多,我家孩子特别喜欢吃薯条,每周总要吃上那么几次,担心油炸的食物对孩子不好,所以这段时间,我在研究着做些孩子爱吃的给他解馋。【馒头薯条】用料主料面粉300克鸡蛋一个白糖20克牛奶120克辅料酵母粉3克盐少许酵母粉倒入牛奶中,...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你(图)
2023-04-06

酵母、泡打粉、小苏打是常见的3种发酵或发泡用剂,对家庭主妇或者美食爱好者来说,再熟悉不过了,每家每户的厨房里几乎都离不开它们。但对于厨房新手或者对面食不太熟悉的朋友来说,可能还不知道这三者的特性及区别在哪里?它们各自又有哪些优点或缺点?在什么时候该用选用哪种?今天,就由从事面点工...

烙饼时,有人抹油,有人开水烫面,记住这一点,酥脆不干硬(图集)
2023-02-09

虽然说馒头是北方人的主食,但是天天吃馒头毕竟也是有吃腻的时候,所以有些人会自己在家烙饼,大饼其实也是非常常见的一种面食了,而且也是北方非常传统的一种美食,并且现在的家用小电器非常的多,我们用电饼铛几分钟就可以将大饼烙出锅,也更加有食欲。但是很多人表示自己做出来的大饼总是不松软,而...

懒人米糕做法,香甜绵软,搅一搅面糊就能蒸,注意一点,轻松脱膜(组图)
2022-06-20

有些主食,第一感觉做起来会很复杂,其实方法往往很简单。今天,和大家分享的这款蔓越莓米糕就是这样,比想象中要简单省事许多。只需要把各种粉类食材放在一起,搅成糊状,发酵排气后就可以上锅蒸了,全程不用和面揉面,成功率自然也很高。蒸好的米糕,白白胖胖的,口感绵软Q弹,米香浓郁,再搭配上酸...

爱吃油条的一定要收藏,大厨2分钟教会你在家做,简单营养又解馋(组图)
2022-04-05

哈喽,各位亲爱的小伙伴们,大家好啊。欢迎阅读我的分享,我是美食达人。今天我们给大家带来的是迷你小油条。一口一个很可爱,很好吃。油条,是一种古老的中式面食,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒...

包肉包子,学会和面和调馅,牢记几个窍门,包子鲜香松软比买的好(图集)
2021-11-29

天气冷了,适合吃些热乎的食物,特别是早晨起床热乎乎的早餐吃进肚,出门才不会受冻,一定不要饿着肚子,或者吃些已经凉的食物,这样做对身体不好。说到热乎的早餐,刚出炉的大肉包子最解馋,相信你也喜欢吃,一般街上的包子店,肉包子最抢手。直接买虽然方便,但我更喜欢自己...

常吃“酵母馒头”好吗?很多人不明白,快来看看别再弄错(图集)
2021-11-25

冬天到了,天气寒冷,总想吃点热气腾腾的食物,暖身舒服,比如刚出锅的馒头,捧在手里趁热吃,软软的香香的太美味了,不知道你喜欢吃吗?我身为土生土长的北方人,特别喜欢吃馒头,馒头刚蒸好我可以连吃三个,再来点下饭菜配馒头,感觉比包子都好吃,冬天里我经常给家人蒸馒头...

蒸包子时,冷水蒸还是热水蒸好?牢记4诀窍,包子暄软蓬松不塌陷(图集)
2021-05-01

包子暄软蓬松,有肉有菜,做好一堆冰箱,早上起来热一热就能吃,省事又好吃,是很多人喜爱包子的原因。但是对于很多朋友来说,做出来的包子总是不够松软,有时候严格按着配方做,还是做失败了,不是包子偏硬就是塌陷了。其实做包子是有诀窍了,只要你把这4个小技巧掌握了,你...

蒸包子和面,不要只加酵母,多加“3白”,包子白净香软又有筋道(图集)
2021-04-07

包子香软好吃,很多人都觉得包子是早餐里的不二之选,又美味又抵饿,吃上两个大包子,再喝一杯豆浆就吃饱了,还很有满足感。相信不少朋友都有自己蒸包子的想法,若能做好多有成就感,但有人觉得蒸包子太难了,除了不会给包子收口之外,更不知道怎么和面?想要包子做成功口感好...

才知道,这才是酵母粉正确的使用方法,原来一直做错,难怪没效果(图集)
2021-03-25

最近很多人都在问我包子、馒头、面包、麻花等等一些面食的做法,说自己每次发酵6小时小时以上,还是感觉面没有彻底的发酵好,所以就想问问您,发面时到底有哪些技巧一定要掌握?其实要想面发得好,如何正确的使用酵母粉是最关键的,因为酵母决定了面中二氧化碳产生的量,如果...

早餐迷上了这懒人葱花饼,香软酥脆,分享比例和做法,再不买着吃(图集)
2021-02-17

导读:嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是早餐迷上了这懒人葱花饼,香软酥脆,分享比例和做法,再不买着吃天气一凉,早上起床就没那么积极了,又软又热乎的被窝,好像有无尽的魔力,再睡一会儿,再睡一会儿;导致现在小圆都得提前定好一个闹钟,不然有的时候还得睡...

蒸包子,有人凉水蒸有人开水蒸,教你正确做法,包子香软不塌陷(图集)
2021-01-15

包子是我家在早餐常会吃的,香软的外皮搭配鲜香的馅料,让人吃着特别过瘾,而且关键是不用过油,吃着也特别健康,我时常会在早餐做包子给家人吃,包子的馅料选择丰富多样,荤、素皆可,在夏天我特别喜欢用香菇、青菜和豆干搭配做包子,鲜香多汁口感特别好,青菜作为正当时的蔬...