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包肉包子，学会和面和调馅，牢记几个窍门，包子鲜香松软比买的好(图集)
2021-11-29

天气冷了，适合吃些热乎的食物，特别是早晨起床热乎乎的早餐吃进肚，出门才不会受冻，一定不要饿着肚子，或者吃些已经凉的食物，这样做对身体不好。说到热乎的早餐，刚出炉的大肉包子最解馋，相信你也喜欢吃，一般街上的包子店，肉包子最抢手。直接买虽然方便，但我更喜欢自己...

常吃“酵母馒头”好吗？很多人不明白，快来看看别再弄错(图集)
2021-11-25

冬天到了，天气寒冷，总想吃点热气腾腾的食物，暖身舒服，比如刚出锅的馒头，捧在手里趁热吃，软软的香香的太美味了，不知道你喜欢吃吗？我身为土生土长的北方人，特别喜欢吃馒头，馒头刚蒸好我可以连吃三个，再来点下饭菜配馒头，感觉比包子都好吃，冬天里我经常给家人蒸馒头...

蒸包子时，冷水蒸还是热水蒸好？牢记4诀窍，包子暄软蓬松不塌陷(图集)
2021-05-01

包子暄软蓬松，有肉有菜，做好一堆冰箱，早上起来热一热就能吃，省事又好吃，是很多人喜爱包子的原因。但是对于很多朋友来说，做出来的包子总是不够松软，有时候严格按着配方做，还是做失败了，不是包子偏硬就是塌陷了。其实做包子是有诀窍了，只要你把这4个小技巧掌握了，你...

蒸包子和面，不要只加酵母，多加“3白”，包子白净香软又有筋道(图集)
2021-04-07

包子香软好吃，很多人都觉得包子是早餐里的不二之选，又美味又抵饿，吃上两个大包子，再喝一杯豆浆就吃饱了，还很有满足感。相信不少朋友都有自己蒸包子的想法，若能做好多有成就感，但有人觉得蒸包子太难了，除了不会给包子收口之外，更不知道怎么和面？想要包子做成功口感好...

才知道，这才是酵母粉正确的使用方法，原来一直做错，难怪没效果(图集)
2021-03-25

最近很多人都在问我包子、馒头、面包、麻花等等一些面食的做法，说自己每次发酵6小时小时以上，还是感觉面没有彻底的发酵好，所以就想问问您，发面时到底有哪些技巧一定要掌握？其实要想面发得好，如何正确的使用酵母粉是最关键的，因为酵母决定了面中二氧化碳产生的量，如果...

发面不成功？做出来的馒头干硬难吃！那是你“酵母粉”用错了！(组图)
2017-07-21

提示：文中的面粉是中筋面粉 常收到亲们的留言，说发面总是不成功。做的馒头、包子、发面饼什么的，干硬，看着没食欲，吃起来更不可口。以下就简单的聊聊在家发面需要注意的几个地方，还有10种发面主食的做法。希望大家看过后，有所收益。 现在，居家发面使用最多的是...