口述／李宏昌副院长│台北医学院医学系学士，现任马偕医院副院长，曾任新竹马偕医院院长、马偕医院小儿科部主任。专长领域为小儿肠胃消化道疾病、小儿腹部超音波等。采访撰稿／ILSI Taiwan周怡姿副秘书长、陈怡伶专员维生素D有阳光维生素之称，人体能够透过足够的日晒自然合成维生素D，亦...

根据国家统计局《中国统计年鉴2021》，我国居民薯类、奶类消费量远远低于推荐食用量。前两天，国家统计局公布了新的统计年鉴。作为营养师，我最关心的还是大家吃得怎么样，所以我第一时间看了里面我国居民各种食品的年人均消费量的统计，和膳食指南的推荐作了一个对比，看...

现在随着生活质量的提高，人们在满足生存需求之余，有了更多精力去关注身体保养这件事，尤其是在今年新冠疫情爆发以后，越来越多人意识到自身免疫力的重要性，所以很多人也就开始采取各种措施对身体进行滋补，所以各种保健品也就成了很多人的首选，可是要说最有价值的保养品，...

骨质疏松是一个无声的杀手，年轻的时候可能悄无声息，却总是随着年纪增长突然袭击。严重时，轻微磕碰都可能折了骨头。而人的骨骼就像银行，年轻时候的钙储存的越多，骨量峰值越高，老的时候钙流失的资本就越多，患上骨质疏松的风险越低。因此，补钙越早越好。但补钙也并不像很...

2000年联合国粮农组织（FAO）提议，把每年的6月1日确定为世界牛奶日。以宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。长期以来，乳制品被推广为富含钙和蛋白质，有助于儿童成长、强健骨骼。但乳制品真的对健康有益吗？来看看《新英格兰医学杂志》的综述怎么说。乳制品是...

翻来覆去睡不着、经常失眠的人，第一时间就想吞颗安眠药来帮助入睡，其实，天然食物中有所谓的助眠食物、助眠营养素，因此，想要避免失眠、睡个好觉，就从吃对食物开始。台北市营养师公会居家照护营养师、私人家庭营养师程涵宇表示，富含色胺酸GABA、Omega-3脂肪酸...

盐这个东西很神奇，没有它，很多食物索然无味，但有了它，清水煮的新鲜羊肉、蔬菜、海鲜好像一下子变的有滋有味鲜掉眉毛。加了盐，食物总能更好吃些，于是乎本来一天我们可以吃盐5~6g（《中国居民膳食指南2016》建议人均每天控制在6g以内，健康中国行动意见建议控制...

家里有孩子的经常会煮一些鱼汤给孩子喝，家长们往往认为可以很好地给孩子补充营养，不仅让孩子更加强壮，也更加地聪明。当然，吃鱼的确有这么多的好处，不过吃鱼也有讲究，你知道鱼身上最有营养的部位是哪里吗？很多人只知道吃鱼好，却不知道吃鱼的哪些部位更有营养，很多人还...

骨质疏松自我检测筛检潜在胸椎压迫性骨折：靠墙站立，屁股、肩膀跟脚后跟贴紧墙壁，两眼自然平视前方。正常情况下，后脑杓应与墙壁无间隙或距离1公分以内，若超过3公分则需要注意，超过6公分属于异常。筛检潜在腰椎压迫性骨折：站立时两手自然平举，测量肋骨最下缘与骨盆最...

一个人的视觉功能状况，除了受眼睛结构等因素的影响，与日常膳食也不无关系。要保持视功能良好，就需要在日常生活中摄入足够的营养物质。1.维生素A维生素A包括A1及A2，A1即视黄醇，是构成视觉细胞中感光物质视紫红质的组成成分。维生素A缺乏的最早症状是暗适应能力...

你今天补钙了吗？钙质是人体不可或缺的营养素之一，充足的钙质能帮助牙齿及骨骼的生长发育、维持身体机能，然而人体却无法自行制造钙质，必须经由食物来补充钙。国健署调查发现，国内7岁以上民众的钙质摄取量只达到每日建议摄取量的30-50%，成年人更约有高达80-90...

镁的功效包括预防便祕、降血压、对抗身体发炎、改善失眠等，也是对抗压力的重要营养素。日常生活中，压力无所不在。遇到压力时，肾上腺素骤升，消耗血糖、加速心跳以抵抗压力。过程中，镁扮演了一个非常关键的角色—协助血糖转换为能量。而除了保健食品外，镁又可以从哪些食物...

艳紫色、拥有大瓣叶片的植物有个美丽的名字─紫苏，相传，中国古代神医华陀看见河边水獭吞下鱼后痛苦万分，直到啃食一丛紫苏后即获缓解，随后紫苏便被华陀作为医治腹痛的药物，为这种艳紫色的草本植物添了一抹传奇色彩。而随着医学研究的进步，紫苏的健康好处也渐渐被一一分析...

牛奶是生活中常见的食物，它的营养很丰富，探望病人会经常送牛奶，而处在生长发育高峰的小朋友也要多喝牛奶。牛奶中的营养素包括水分、蛋白质、糖、脂肪、矿物质和维生素，不同品种和不同饲养方式的牛所产的奶含有的营养物质比例有所不同，不同的加工方法也会让乳制品的营养成...

前几天下大雪，60岁的张女士出门不小心滑倒了，右手撑地时发生了骨折，俗话说伤筋动骨一百天，加上又快过年了，张女士心里是又急又气，就让老伴多熬骨头汤补钙，希望能快点好起来。骨折了要多补钙，补钙就要多喝骨头汤，包括平时想补钙的孩子、老人也常用喝骨头汤的方法，这...

缺钙引起的症状初期往往不明显，等三四十岁发现骨质疏松再来补，就错过了最佳时机。容易导致缺钙的坏习惯有很多，首当其冲的就是 吃得太咸

在哲学界，有3大终极问题：我是谁？我从哪里来？我要到哪里去？ 而我们生活中，也有3大“难题”：早上吃啥？中午吃啥？晚上吃啥？ 以往，我们把更多注意力放在“什么时候吃、吃什么”的问题上，常常忽略了一个很重要的问题——有没有吃得很重口味？ 比如，吃得太...

有这样一群“小偷”，它们不喜欢金银珠宝，也不稀罕手机电脑，真正让它们感兴趣的是你体内的营养素。跟这群“小偷”扯上关系，你即使吃得再营养，也很难拥有健康。 《生命时报》邀请权威营养师，揪出偷走你体内营养的“小偷”。 受访专家 首都医科大学附属北京朝阳医院营...

补钙很重要，不仅有利于小朋友长高，对咱们的骨质疏松也有很好的缓解。下面一起来看看补钙前十名有哪些？！ 第一名：芝麻酱 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防...

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。 1、洋葱比骨质酥松症的药有效 家庭主妇不爱用洋葱...