我们对世界上最长寿的人做了超过150份饮食调查，深入研究后发现了长寿饮食的秘诀。把蓝区食物准则贴在厨房以下饮食准则反映了世界上最长寿的人在平日中最常吃的食物。我们设计的蓝区饮食计划把跟长寿者吃得一样这件事，变得很简单。在这个饮食计划中，你可以找到上千种食谱，都是遵照这些准则设计的...

豆子每天至少半杯图╱123RF长寿研究员布特纳(Dan Buettner)在新食谱《蓝区厨房》(The Blue Zones Kitchen)中指出，全世界活到100岁以上的人瑞，其饮食有许多共通点，或许这就是他们的长寿秘诀。虽然长寿还有许多其他因素，但普遍认为饮食可促进老人健康...

哈佛大学研究发现，与不食用橄榄油的人相比，每天摄取1匙橄榄油的人，因失智症而死亡的风险少了28％。（示意图／shutterstock）最新出炉的哈佛研究指出，每天摄取一匙橄榄油，能降低28％失智症死亡风险。美国有线电视新闻网（CNN）报导，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvar...

本周在波士顿举行的美国营养学会（ASN）年会上发表的一项研究表明，每天摄入一小勺橄榄油，可将人们死于痴呆症的风险降低28%。之前关于植物油的好处，医学界已有所研究，但多和保护心脏健康有关，此次的研究成果显示出，植物油也和大脑健康息息相关。我们的研究结果表明，在饮食中注意食用植物油...

橄榄油林林总总，如何挑选也是一门学问。(美联社)市面上的橄榄油品牌实在太多，纽约时报的Wirecutter产品检验队访问多位食用油专家，从40种品牌当中挑出15种，亲自到各大超市品尝，最后推荐下列五种印上橄榄收获日期的橄榄油：1、综合评比最佳：Graza Sizzle特级初榨橄榄...

陈威佑医生引述国际期刊《肾脏营养杂志》（Journal of Renal Nutrition）的研究指，橄榄油的效果如同矿物油泻剂，有助润滑肠道并促进蠕动。此外，橄榄油是地中海饮食中常用的食材之一，对心脏健康和体重控制等方面有益。陈医生列出2种摄取橄榄油的方法：

猪油很多年轻人并不了解，甚至没有见过，但是30年前猪油可是被家家户户当成宝贝一样的存在。炒菜的时候放上一勺猪油，特别的香，很多人更是经常吃猪油拌面猪油拌饭，这也是一种特色美食。生活条件提高之后，人们越来越注重养生，吃猪油的人越来越少，因为多数人觉得猪油当中大多都是油脂，会影响人体...

全球连锁咖啡星巴克（Starbucks）周三于意大利推出最新风味“特级初榨橄榄油”咖啡，用油油的咖啡挑战消费者，预计今春在美国登场，今年下半年推广到英国、日本、中东。星巴克本周在意大利推出橄榄油咖啡系列，冷热皆有。翻摄星巴克官网星巴克的橄榄油咖啡有几种选择，包括热燕麦奶那堤、冰柯...

要问哪种饮食模式最为健康，十个人就有八个人都会回答-----少油少盐！其中提到的油，不少人都表示畏惧，无论是肥胖、动脉硬化，还是高血脂、高尿酸等都与它有关。这也导致不少人对脂肪也退避三舍，喝牛奶也要选择低脂，买零食也要选择低脂，甚至吃个菜感觉水煮会更加放心。但实际上，脂肪真不是恶...

油与我们的生活息息相关，要想制作一道美味佳肴，油是必不可少的。但是油究竟该怎么选择呢？猪油、花生油、茶油、橄榄油，形形色色的油充斥在我们的生活里，很多人有选择困难症，今天听别人说猪油好，于是换猪油，明天听人说菜籽油好，又换成菜籽油。也有人认为，越贵的油越好，在上面四种油里，当然是...

岁月悄然流逝，随着年龄的增长，我们的身体器官细胞逐渐衰退，不仅精力大不如前，同时还容易被诸多老年疾病困扰，不仅影响到我们正常的生活，严重时甚至会危害到生命。在众多老年病中，又以脑梗最为骇人听闻，脑梗以头晕恶心为早期症状，随着病情的加重会逐渐出现肢体无力、失语等诸多负面反应，病情突...

牛排这种看起来高大上的西餐随着经济水平的提高，慢慢走进人们的视野，很多时候由于西餐厅的牛排比较昂贵，现在也有不少人学会在家中制作牛排，但是做出来的牛排似乎没有西餐厅的那个味，是什么原因呢？答案是用的油，煎牛排用什么油关系是非常大的。现在小编就为大家带来煎牛排的独门秘方。煎牛排到底...

长寿研究员布特纳（Dan Buettner）在新食谱《蓝区厨房》（The Blue Zones Kitchen）中指出，全世界活到100岁以上的人瑞，其饮食有许多共通点，或许这就是他们的长寿秘诀。虽然长寿还有许多其他因素，但普遍认为饮食可促进老人健康。所谓“蓝区”就是指居民寿命长...

谈到橄榄油，我们都知道它和平时吃的大豆油、玉米油不太一样，当然价格也比普通油贵多了。可是它的营养如何不一样，那么贵有没有平替油？这篇文章得详细说说，另外文章还会分析分析橄榄油到底能不能炒菜，尤其是特级初榨橄榄油。一、橄榄油最大的营养优势是富含油酸油，也叫脂肪、甘油三酯，它是由脂肪...