根据美国一份新的政府指导方针，美国人很快就会被告知少吃红肉和白面粉及白米，多吃植物性食品。以最佳科学证据为基础的美国最新饮食指南预计将于2025年底推出，明年在川普政府的领导下更新。根据《每日邮报》的报道，一份报告建议对美国饮食指南进行几项更新，建议人们应该强调植物性蛋白质，如豆...

在当今这个追求健康与自然的时代，素食主义作为一种生活方式，正逐渐受到越来越多人的青睐。它不仅关乎饮食的选择，更是一种对地球和我们自身健康的深刻关怀。然而，许多人对素食的误解在于认为它无法提供足够的营养。事实上，只要我们掌握了正确的知识，素食完全可以满足身体所需的各种营养素。首先，...

根据营养专家小组2024年12月10日发布的建议，美国人应该多吃豆类、豌豆和扁豆，减少红肉、加工肉类和淀粉类蔬菜的摄入，同时继续限制摄入添加糖、钠和饱和脂肪。(Shutterstock)根据营养专家小组周二（12月10日）发布的建议，美国人应该多吃豆类、豌豆和扁豆，减少红肉、加工...

鸡蛋含有丰富的蛋白质及其它营养，是人类很好的食物来源。(Shutterstock)鸡蛋对心脏有害吗？一名美国心脏外科医生的回答可能让一些人感到惊讶。来自乔治亚州萨凡纳（Savannah）的心血管外科医生杰里米‧伦敦（Jeremy London）医生告诉福克斯新闻，多年来“鸡蛋的名...

随着年龄增长，身上的每个器官会逐渐退化，功能也会大不如从前。如果不适时保养，可能会导致身体出现很多疾病问题。其中眼睛和肠道的退化速度可能比你想像的还要快速！眼睛平均6岁开始退化，40岁过后白内障、青光眼危机！眼睛为我们带来七彩缤纷的视觉享受。眼球是身体唯一直接感受外部光源的神经系...

国外营养师分享在炒蛋中加入茅屋起司，可让蛋白质翻倍。（示意图：shutterstock／达志）富含蛋白质的鸡蛋是许多人的早餐首选，但单吃1颗鸡蛋，可能还无法满足蛋白质需求量，国外营养师分享可在炒蛋中添加起司，如此一来蛋白质含量翻倍，还能富有饱足感，让你充满活力数小时。美国国家广播...

蔬菜在日常膳食扮演重要角色，吃對蔬菜對於健康好處更大。（示意圖：shutterstock／達志）蔬菜是日常膳食必須攝取的食材，有益健康。除了攝取量，你是否知道哪些種類的蔬菜營養最豐富？美國福斯新聞網（Fox News）周二（12日）報導，美國疾病預防暨控制中心（CDC）的長期評估...

蔬菜是我们健康饮食中的重要组成部分，但并不是所有蔬菜的营养价值都一样。有些蔬菜含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于抵抗炎症和增强免疫系统，而另一些蔬菜则大多是水分，营养相对较少。羽衣甘蓝羽衣甘蓝以其多功能性和丰富的营养价值受到推崇。它富含维生素A、C和K，是强效的抗氧化剂来源，有助...

在各种料理中能带来提味效果的香菇，可说是煮夫煮妇们家中必备也常备的好食材，不论是喜欢香气浓郁的干香菇，或是新鲜爽脆的鲜香菇，一年四季都能在市场、商店中见到它的踪迹。不过，许多人也许会疑惑，究竟干香菇与鲜香菇的营养是否一样呢？想买到香气与营养兼具的香菇，又有什么秘诀呢？鲜香菇、干香...

一位中年女性上班族肩颈及上背部疼痛十多年，长年治疗改善有限，尤其肩膀上侧斜方肌时时疼痛、甚至头痛合并头晕；另一位退休老板饱受膏肓痛之苦，去不同诊所看诊，都说是椎间盘突出都是安排颈部牵引，最后甚至接受过颈椎神经根阻断术，疼痛依旧。到底哪些原因没有找到?如何彻底解除？1.强化颈椎、2...

美食烹饪网站Food Republic采访了几位经验丰富的厨师、美食作家与营养师，以下是他们认为被低估的罐头食品以及喜欢使用的原因。

作为食物，无论春夏秋冬，发芽总和它们有关系。放久了的红薯，会发芽;买回来没几天的生姜洋葱大蒜，会冒出新芽，还会茁壮成长，真是让人冇得一点儿办法……有些人记不住哪些发芽的食物能吃、哪些不能吃，于是佛系地一律都吃;有人则相反，宁错杀不放过，统统回避。好好的...

皮蛋营养爽口，下酒下饭，是许多人饭桌上最爱的小菜之一。而光说皮蛋大家都认识，但如果说松花蛋，变蛋，大家还真不一定分得清楚。很多人认为皮蛋就是松花蛋，变蛋就是皮蛋，他们之间没多大区别，其实这样的理解是非常错误的，它们不但口感差别大，营养差别也较大，下面就为大家来一一解答。变蛋和皮蛋...