水煮蛋久放20年没腐臭！打开一看竟变“红宝石”
▲傅女把接近皮蛋颜色的水煮蛋放到戒指盒里保存。（图／翻摄自微博）
近日一名中国女网友在网络上分享，小学时妈妈煮了一颗水煮蛋给她，但她忘记吃也舍不得丢，就这样在冰箱里放了20年，直到近日拿出来看才发现，竟然变成红色凝状物，在灯光下晶莹剔透，宛如一颗红宝石，许多网友看到纷纷惊呼“鸡蛋界的法老”。
根据《潇湘晨报》报导，中国山东一名傅姓女子近日在网络上PO出一张水煮蛋放了20年的照片，她表示，2003年就读小学六年级的她，某日跟母亲一起到超市买了一颗大小介于鸡蛋及鹌鹑蛋之间，不过外表与其他鸡蛋并无差别，隔天母亲就煮成水煮蛋，让她带去学校吃。
傅女表示，当时她把鸡蛋放在书包的侧边袋子，2、3天后才想起来，不过她担心鸡蛋坏掉所以不敢吃，却又舍不得丢掉，就把她偷偷放到冰箱里。直到2个月后母亲清理冰箱时才发现，这颗水煮蛋已经缩水，变成开心果的大小，“它的质感有点像塑胶珠子，颜色很接近皮蛋，不过放在灯下照射，会发现呈现血红色”。
▲久放20年的水煮蛋，在灯光下的外形神似“红宝石”。（图／翻摄自微博）
傅女后来将这颗蛋放到戒指盒里，时隔20年后，近日再拿出来时发现，上面多了好几条裂痕，外形神似“红宝石”，让网友看完后纷纷留言，“时间让鸡蛋变成红宝石”、“这颗鸡蛋已经石化了”、“好美的颜色”、“鸡蛋界的法老”、“水煮鸡放久会腐烂变臭，这应该已变成咸蛋或皮蛋”。
对此，湖南师范大学生命科学学院教授邓学建表示，这种鸡蛋称之为“小蛋”、“鸽子蛋”、“鬼蛋”，其实是母鸡产的异常蛋，通常这种蛋只有蛋白，没有蛋黄，而目前的颜色已经不是原本的样子，不过是什么原因导致鸡蛋变成此种色泽，还有待微生物专家解释。
