“立冬不养阳，一年都白忙”！立冬前后，记得吃这5种“养阳”菜

导读：春赏百花秋望月，夏有凉风冬听雪。寒来暑往，又到了一年秋冬交替的时候，虽然立冬时，深秋的浓郁还未消尽，但是从此时开始，地始冻，水始冰，叶半青黄，万物收藏，世间的万物都要开始适应冰寒地冻。而在立冬时节，阳气逐渐减退，阴气逐渐增长，如果体内阳气降低到一定程度，在整个寒冬，不仅食欲和精气神变差，而且开春后，身体也不会特别好，所以在民间有句俗语是：“立冬不养阳，一年都白忙”！在每年立冬前后，我都会叮嘱亲朋好友记得吃这5种“养阳”菜，能量满满过寒冬！

第一种：山药

在冬天，阳气收藏，热量都开始往地下沉，所以很多在地里面生长的食物，补阳气的效果特别好，比如在山药时节，多吃山药不仅可以养阳，而且还能起到润肺的功效，所以在我家，每周至少会吃1-2次山药。

【推荐吃法】：杏仁山药饼

【食材准备】：山药1斤、糯米粉20克、白砂糖、杏仁、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将山药削皮后冲洗干净，然后把山药切成薄片后放入蒸锅中，大火蒸10分钟后关火，接着把蒸好山药放入盆中，把它捏成山药泥，最后把糯米粉、白砂糖全部放入盆中，把它们揉成面团备用。

第二步：把面团分成15克的小剂子，然后把小剂子按压成饼状后放入杏仁中滚一圈，接着锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，把杏仁山药饼放入锅中，中火炸3分钟即可捞出食用。

第二种：桂圆

桂圆是最适合女性在冬天多吃的补阳气食物，因为桂圆性热，它补气血的效果特别好，如果您在冬天经常手脚冰凉，面色饥黄，一定要多吃桂圆，每天吃2-3颗桂圆，坚持吃10天，精气神看着明显会更好一点。

【推荐吃法】：桂圆红枣鸡蛋汤

【食材准备】：鸡蛋1个、桂圆5克、红枣10克、老红糖10克、清水适量。

【制作方法】：锅中放入适量冷水，然后把鸡蛋敲碎后放入冷水中，接着开中火，将鸡蛋煮成荷包蛋后，最后把桂圆、红枣、老红糖全部放入锅中，大火煮5分钟即可食用，煮好的桂圆红枣鸡蛋汤趁热喝最好喝。

第三种：茼蒿

茼蒿性热，是非常好的养阳蔬菜，在每年秋天，我都会种一片茼蒿，等天冷后，想吃茼蒿时，割一点炒着吃，或者将茼蒿涮火锅也超级好吃。如果您经常失眠，也可以多吃茼蒿，因为茼蒿也是一种非常好的助眠蔬菜。

【推荐吃法】：蒜香茼蒿

【食材准备】：茼蒿350克、蒜末10克、干辣椒、猪油、食盐适量。

【制作方法】：首先把茼蒿冲洗干净，然后放入适量猪油到锅中，等油温烧到5成热后，把蒜末和干辣椒放入锅中炒香后，接着把茼蒿放入锅中，猛火将茼蒿炒的断生后，最后少许食盐放入锅中，继续炒半分钟即可起锅食用。

第四种：河虾

天冷后，正是河虾最肥美的时候，只要在菜场遇到个头大，又新鲜的河虾，我总会上1斤，因为在立冬时多吃米虾，不仅可以为身体补充大量蛋白质，而且还能为身体补足阳气，从而使身体更健康呢！

【推荐吃法】：酥脆河虾

【食材准备】：河虾400克、土豆淀粉30克、红薯淀粉30克、姜末、胡椒粉、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把河虾冲洗干净后，然后将土豆淀粉、红薯淀粉、姜末、胡椒粉、食盐全部放入米虾中搅拌均匀。

第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把河虾放入锅中，中大火炸4-5分钟，直到和河虾变得非常酥脆就代表炸好了。

第五种：黑豆

在所有的豆类中，黑豆补阳气的效果是最好的，而且黑豆还有一定补肾的功效，在立冬后多吃黑豆，不仅能使脾胃更好，而且还能使我们看着更有精气神呢！

【推荐吃法】：分心木泡黑豆

【食材准备】：核桃分心木15克、黑豆300克、陈醋500ml、冰糖15克、食盐3克。

【制作方法】：

第一步：把黑豆冲洗干净后放入锅中，然后开中火慢慢的炒，大概炒4-5分钟，直到黑豆一直噼里啪啦响，就代表黑豆已经炒熟了，此时立即关火。

第二步：把炒好的黑豆、核桃分心木、陈醋、冰糖、食盐全部都放入无水无油的玻璃瓶中搅拌均匀，接着把盖子密封好，浸泡1晚上就可以吃了。

“立冬不养阳，一年都白忙”！立冬前后，记得吃“山药、桂圆、茼蒿、河虾、黑豆”这5种“养阳”菜，能量满满过寒冬！