“秋天不排毒，一年你都堵”！入秋后，多吃3根，排毒素健脾胃

导读：秋天不仅是进补的好季节，更是排毒的季节，因为中医认为：经过了一整个“湿热”的夏天，不少“毒素”在体内潜藏下来，如果在秋天，还不把这些毒素排出去，就会导致身体不适，所以民间有句俗语是：“秋天不排毒，一年你都堵”！而今天胡师傅给大家介绍的这“3根”，在秋天无论多忙，都要记得多吃，因为这3种食物具有排毒素健脾胃，适当多吃，能使我们更加安稳的度过整个秋天。

第一种：山药

山药是中老人一定要多吃的蔬菜，因为山药不仅能够加速肝脏排毒的功效，而且山药还具有健脾养胃、帮助消化的作用，一些爱美的女士常吃山药，不仅能减缓衰老，而且还能增强体质，一些长寿的老人，最常吃的食物就是山药。

【山药羹】

【食材准备】：山药100克、枸杞3克、香葱3克、鸡蛋1个、肉末50克、泡胀的香菇丁10克、淀粉10克、生抽3ml、鸡精2克、蚝油3ml、鸡精2克、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将山药削皮后洗净，然后把山药切成如下图碎末即可，也可以用刀将山药拍成碎末。

第二步：将山药、肉末、香菇丁、淀粉、生抽、鸡精、蚝油、鸡精、食盐、食用油全部放入到碗中搅拌均匀。

第三步：准备一个蒸羹碗，然后把搅拌好的肉馅放入到蒸羹碗中按压紧实，接着在肉馅中挖一个小窝窝，最后将鸡蛋敲入到肉馅上。

第四步：蒸锅中放入适量水，然后把蒸羹碗放入到蒸锅中，大火蒸8分钟后，淋少许水在鸡蛋上，接着继续蒸5分钟，最后撒上枸杞、香葱即可起锅食用。以上配料是一个蒸羹碗的量，家里有几口人，就蒸几个蒸羹碗的量。

第二种：莲藕

因为莲藕具有利尿作用，所以莲藕能促进体内废物快速排出并净化血液，还有不少人还把莲藕誉为“排毒之王”呢！而秋天也正是吃莲藕的时候，因为莲藕具有“解秋乏去秋燥”的作用，适当多吃莲藕，还能缓解身体的干燥。而我今天推荐给大家莲藕的吃法，不仅软糯鲜香，而且还是江南地区的特色菜呢。

【红糖莲藕】

【食材准备】：莲藕1根、糯米200克、老红糖30克、桂花5克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将莲藕的外皮去掉，然后把莲藕冲洗干净，接着将藕两边切开（如下图所示）即可备用。

第二步：将洗净的糯米全部塞到莲藕的孔中，然后用切下来莲藕片，把莲藕孔堵上，接着将两边插上牙签即可备用。

第三步：锅中放入适量的水，然后把老红糖、莲藕全部放入到锅中，盖上锅盖，中火煮40分钟即可起锅，接着将莲藕切成片，最后撒上少许桂花即可食用。

第三种：红薯

红薯是我最推荐中老年人一年四季都要多吃的粗粮，因为红薯中含有丰富的膳食纤维，每天吃上200克左右的红薯，有助于“清肠排毒”。而很多人吃红薯都是直接将红薯蒸熟后吃，今天胡师傅教大家一种新吃法，按照我方法做的红薯丸，超级香超级软糯。

【红薯丸子】

【食材准备】：红薯500克、糯米粉200克、面粉50克、白砂糖15克、食用油5ml。

【制作方法】：

第一步：首先将红薯的外皮削掉，然后把红薯洗净后切成0.3厘米的薄片，接着再把红薯放入到蒸锅中，大火蒸8分钟即可起锅备用。

第二步：将红薯捏成碎末后，然后把糯米粉、面粉、白砂糖全部放入到红薯中，接着将红薯捏成一个团。

第三步：将红薯团分成15-20克的小剂子，然后把小剂子捏成红薯丸。

第三步：锅中放入少许油，把油温烧到3成热时，把红薯丸放入到锅中，中火将红薯丸炸3-5分钟，直到红薯丸呈现金黄色即可捞出食用。

“秋天不排毒，一年你都堵”！入秋后，无论多忙，多吃“山药、莲藕、红薯”这3根，排毒素健脾胃，安稳过秋天！