白菜炖豆腐 先炒白菜还是先炖豆腐？顺序搞错了 难怪不鲜香入味

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

前几天老妈一直咳嗽胸闷，见不得有油的东西，吃得特别的清淡，而且也没什么胃口，每次只是吃几口就不吃了，上次带她去医院检查之后又喝了几天的药，慢慢好了。媳妇看着老妈前几天不怎么吃东西，非常的心疼。这几天老妈好了之后天天换着花样给老妈做好吃的。这不，今天老妈说想吃白菜。媳妇就赶紧到超市买了一颗大白菜。

说起白菜的吃法，那最经典的莫过于我们北方人做的白菜猪肉炖豆腐了。这是我们北方人冬天的标配，一人一碗白菜猪肉炖豆腐，配着热腾腾的馒头，那叫一个香呀！老妈想吃白菜，于是今天媳妇就用白菜猪肉炖一锅香喷喷的白菜猪肉炖豆腐。那白菜猪肉炖豆腐到底是先炒白菜还是先炖豆腐呢？今天小董就给大家分享正确的做法，真的是太香了，连老妈都吃了两大碗。白菜炖豆腐，先炒白菜还是先炖豆腐？顺序搞错了，难怪不鲜香入味

【白菜豆腐炖粉条】

食材：白菜，豆腐，猪肉，红薯粉条，葱，姜，蒜，干辣椒

【具体制作方法】：

第一：首先准备一把红薯粉条放入盆中，加入适量的开水，将红薯粉条浸泡半个小时，泡软备用，泡好之后从中间剪开，

第二：将白菜叶子掰下来，用清水冲洗干净，然后将白菜叶和白菜帮分开，白菜帮不容易炖煮，然后将白菜叶切成大块，白菜帮用刀背拍打一下，这样方便入味，然后切成片备用

第三：将豆腐冲洗干净，然后切成大小均匀的块放入盘中，葱切厚片，姜切丝，蒜切片，两个干辣椒切段备用，将五花肉切成大小均匀的薄片放入盘中备用

第四：首先煎一下豆腐，平底锅倒油，油热放入豆腐，小火慢慢煎，将豆腐煎至金黄，然后翻一下面，将另一面也煎至金黄，然后盛出备用

第五：另起锅烧油，油热之后放入切好的五花肉煸炒，将五花肉煸炒至变色，炒出猪油，然后放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后放入白菜帮炒一下，将白菜帮炒软，然后再倒入白菜叶翻炒，然后放入煎好的豆腐，放入泡好的红薯粉条，加入适量的热水

第六：然后调一下味，加适量的生抽，老抽，一勺盐，十三香，味精，搅拌均匀大火烧开，然后中火炖8分钟即可，出锅前撒点葱花和香菜即可

这样一道鲜香美味的白菜猪肉炖粉条就做好了，白菜，豆腐，猪肉，粉条都吸收了汤汁，非常的入味又好吃。

连最近没有胃口的老妈也连喝了两碗，老妈说还是这样做的白菜猪肉炖豆腐好吃，下次还让媳妇做。

天气一天一天的冷了，冬天在家最喜欢吃热乎的，而且冬天的白菜最应季又好吃，喜欢的朋友可以在家试一试。