这几个配方，入夏后，每天都要吃，清凉又解暑

夏天一到，热浪滚滚，整个人就像被塞进了蒸笼。这时候最需要的就是一碗清凉解暑的甜品，既能降温，又能满足味蕾。今天给大家分享6款我家夏天必做的甜品，每一款都是解暑神器，做法简单，食材也容易买到，保证让你一吃就停不下来！

绿豆沙糖水：老广夏天的续命水

要说解暑界的扛把子，绿豆沙认第二，没人敢认第一。这款经典糖水简直就是为夏天而生的，清热解毒，喝一口就能感受到从内到外的清凉。

做法超级简单：绿豆提前泡2小时，加水煮到开花，加冰糖调味即可。有个小秘诀：煮的时候加一小片陈皮，香味立马提升一个档次！喜欢绵密口感的可以多煮一会儿，用勺子压一压；喜欢清爽口感的就少煮一会儿，保留绿豆的颗粒感。

冰镇后的绿豆沙更是绝绝子，下班回家喝上一碗，什么暑气都消了。我家小朋友最爱把绿豆沙冻成冰棍，既健康又解馋。

薏米莲子西米露：养生girl的最爱

这款甜品简直就是为爱美的女生量身定做的！薏米祛湿，莲子安神，西米Q弹，三者搭配在一起，既养生又美味。

做法也不复杂：薏米和莲子提前泡发，煮至软烂；西米另起锅煮至透明，过冷水备用。最后把所有材料混合，加入椰奶和冰糖调味即可。记住西米一定要水开后再下锅，不然会变成一锅糊糊哦！

这款甜品可以热吃也可以冷吃，我更喜欢冰镇后的口感，特别适合下午茶时光。坚持喝一段时间，感觉皮肤都变好了呢！

芋圆芋头西米露：台式甜品在家做

每次去甜品店必点的芋圆西米露，其实在家做超级简单！自己做的芋圆更Q弹，料更足，关键是省钱啊！

芋头蒸熟压成泥，加入木薯粉揉成团，再搓成小丸子。水开下芋圆煮至浮起，过冷水会更Q弹。西米煮好备用，最后加入椰奶和糖调味。偷偷告诉你，加一点紫薯泥做成双色芋圆，颜值爆表！

这款甜品饱腹感很强，有时候我直接把它当晚餐吃，既满足了吃甜品的欲望，又不会太罪恶。

雪梨银耳羹：润肺止咳神器

夏天吹多了空调，喉咙容易干痒，这时候就需要一碗雪梨银耳羹来拯救了。银耳富含胶质，雪梨清热润肺，搭配在一起简直绝配。

银耳提前泡发撕成小朵，雪梨去皮切块，一起炖煮至银耳出胶，最后加冰糖调味。有个小技巧：用砂锅小火慢炖，银耳的胶质会更容易出来。喜欢枸杞的可以加几粒，既好看又养生。

这款甜品热吃冷吃都合适，我经常炖一大锅放冰箱，随吃随取。家里老人小孩都爱喝，特别是咳嗽的时候，比吃药还管用！

红薯银耳羹：意想不到的搭配

第一次听说这个搭配时我也很惊讶，红薯和银耳？能好吃吗？试过之后才发现，这个组合简直打开了新世界的大门！

做法和雪梨银耳羹类似，只是把雪梨换成红薯块。红薯要选红心的，炖出来颜色漂亮，口感也更绵密。炖好后红薯的甜味会融入汤中，冰糖可以少放一些，更健康。

这款甜品饱腹感特别强，有时候我晚上饿了就会吃一小碗，既解馋又不会发胖。

酒酿蛋花羹：妈妈的味道

最后压轴的是一款充满回忆的甜品——酒酿蛋花羹。这是小时候妈妈经常做的，现在轮到我做给自己的孩子吃了。

做法最简单：水开后倒入酒酿，再次煮开后淋入打散的蛋液，最后加糖调味即可。关键是要关火后再淋蛋液，这样蛋花才会嫩滑。喜欢浓稠口感的可以加点藕粉勾芡。

这款甜品特别适合女生生理期的时候吃，暖暖的很舒服。

这6款甜品就是我家的夏日必备，每天换着花样吃，整个夏天都不重样！每款都试过无数次，绝对零失败。食材普通，做法简单，但味道一点都不输甜品店。最重要的是自己做的更健康，不用担心添加剂，糖分也能自己控制。