春夏之际,正是各种水果争相上市的时节。
水灵灵的荔枝,新鲜多汁的草莓,酸中带甜的杨梅……它们不仅营养丰富,还爽口好吃,简直就是吃货们的完美之选。
可爱吃水果,不等于真正了解水果,
今天,小脉就给大家介绍20个关于水果不为人知的小秘密,每一个都能在生活中用到哦。
1
橘子吃多了皮肤会变黄
橘子里含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是一种最常见的维生素A补充剂,对我们的视力很重要。胡萝卜素摄入太少,可能会导致夜盲症。
但吃橘子太多,胡萝卜素摄入过量,人体短时间代谢不掉,胡萝卜素就会流到全身各组织器官,让正常皮肤呈现出黄色。
不过也不用太担心,只要停止吃橘子,过段时间等胡萝卜素代谢掉之后,皮肤就会恢复正常了。
2
杨梅里的虫子可以吃
成熟了的杨梅里,我们常会看到一些小白虫,很多人特别忌惮。
其实,这些小白虫是果蝇的幼虫,果蝇又是从小吃果肉长大的,干净无毒也不会传染病菌。小白虫就算被吃进胃里,也无法在胃酸中存活,最终会被当成食物消化掉。
当然,如果真的介意的话,可以用盐水将小白虫浸泡出来。
3
草莓成最脏水果?
其实不用过度担心
前段时间,美国环保机构环境工作组织根据农药残留检测结果列出12种最脏蔬果名单,其中草莓位居首位。
其实这个环保机构只是民间公益组织,其说法有一定的片面性。有农药残留并不意味着一定就有危害。我们平时食用的蔬果都会有一些农药残留。
包括草莓在内的蔬果的农药残留都远低于我国的控制标准。再加上我们也并不是直接食用草莓,清洗过的草莓可以有效清除农残,不必太过担忧。
4
成熟的荔枝会产生酒精
「世间珍果更无加,玉雪肌肤罩绛纱。」
古代诗人们对荔枝尚且这般推崇喜爱,如今更甚。香甜水灵的荔枝谁不爱?
但每年荔枝上市季,总会看到吃荔枝「被酒驾」的新闻,让很多开车的朋友担忧。
荔枝在储藏运输的过程中,会发生无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳。吃了几颗荔枝后,口腔会残留有酒精,引起酒精测试仪的误报。
虽然可以跟交警沟通,让交警通过血液来检测酒精含量,但为了避免麻烦,开车前尽量别吃荔枝,或者吃完荔枝后记得漱漱口。
5
牛油果热量比猪肉还要高
牛油果(鳄梨)是一种营养价值很高的水果,果肉柔软,但它富含脂肪油,热量很高。
以100g可食用部分的热量为例:牛油果的热量高达171kcal,而瘦猪肉热量是143kcal。
牛油果的热量比瘦猪肉还要高一些。所以,可别光吃牛油果减肥,小心越减越肥哦。
6
西红柿既是水果又是蔬菜
西红柿大家都很熟悉,西红柿蛋汤、西红柿炒蛋、西红柿牛腩是很美味的家常菜。
但除了蔬菜的身份外,西红柿也可以当成水果生吃的哦。而且生吃的西红柿最大程度保留了维生素C,能够帮你补充大量的维生素 C。
7
不要放在冰箱里
这些水果都来自于热带,对低温很敏感。
它们适合保存在12℃~13
℃
的环境中,而冰箱的保鲜温度是3
℃
左右。强行放进冰箱后,容易加速其腐烂变质,
烂掉的水果中有大量的细菌繁殖,还存在致癌物黄曲霉素,常吃对身体健康危害可不小。
存放这些热带水果时,最好将其放在阴凉、避光、通风处。
8
喝果汁不如吃水果
鲜榨果汁并不健康,在榨取果汁的过程,水果会损失掉很多营养,比如维生素C。
而且我们常喝的鲜榨果汁,
含糖量都非常高
,橙汁的含糖量在8%以上,葡萄汁的含糖量可高达15~20%,几乎是可乐的两倍!
再加上果汁喝起来更方便,一口一杯,不知不觉就喝多了,很容易长胖。我们更建议大家直接吃水果,保留水果原有的口感和风味,也更健康。
9
吃水果罐头?不如吃水果
水果也常被制成水果罐头,它属于加工食品。
不过水果经过清洗,分割、罐装、密封、加热杀菌、冷却等工序后,原有的营养都会大量损失掉。而且为了让更多人喜欢吃,
它还添加了大量的额外成分,比如蔗糖、防腐剂、酸味剂等,这般下来,他们早已失去了水果的「
灵魂
」。
原汁原味的水果才更健康哦。
10
菠萝蜜的籽可以吃
吃菠萝蜜,很多人都是只吃果肉,而将菠萝蜜的籽直接扔掉。
这可真是暴殄天物啊。菠萝蜜的籽不仅可以吃,而且营养价值也不低。它的脂肪、热量、胆固醇少,还富含维生素C、E,膳食纤维等元素。
菠萝蜜的籽可以煮(煮开水,放点盐,将菠萝蜜籽丢进去煮),煮熟后可以炒着吃、可以煲汤。吃起来软绵绵,就像盐水花生一样。一果多吃,下次要不要试试?
11
红心火龙果,吃了会「
尿血
」
红心火龙果果肉中含有大量的天然色素,主要为甜菜红素。
这种色素在人体内难以分解代谢,会随尿液排出,导致小便显红色。
所以食用红心火龙果后,常会出现小便变红,出现「血尿」现象。
不过别担心,一般1到2天,甜菜红素被代谢掉之后就会恢复正常,身体棒棒,无需惊慌。
12
大棚水果和应
季水果一样营养
现在的水果种植技术发达,在超市里买到反季节水果是很正常的事情。
有不少人认为,应季的水果比大棚养育的水果更健康更营养,因为它顺应天时,更加自然。可事实上,大棚水果和应季水果在营养上真没啥区别。
大棚里养殖的水果,它的温度、湿度、光照都是根据应季水果而来,在生长条件上与应季水果并无差异,甚至因为有人工的干预与呵护,它的成长环境更为稳定。
大棚水果和应季水果的营养相当,放心吃吧。
13
柠檬不能美白
广告里,柠檬常被说成是维C含量丰富,而维C可以帮助美白和抗衰老,但其实柠檬的维 C含量并不高,仅22毫克/100克,还不如大白菜呢。
想要靠吃柠檬变白一天得吃十几个,酸死人不偿命,不建议手机前的你实操哦。
14
有白霜的葡萄更好
葡萄上的白霜是它分泌的糖醇类物质,被称为果粉。它不溶于水,不太容易被洗掉。
它不仅对人体无害,还能保护水果,减少水分蒸发、以及致病菌的侵袭。相比较来说,有白霜的葡萄的确更好。
15
冰镇后的西瓜更甜
西瓜中的甜来自于它丰富的果糖成分。
果糖的甜度受温度影响很大。低温时,果糖的甜度更高。高温时,果糖的甜度降低。西瓜放冰箱冷冻后,不仅清凉凉的,还更甜。
除西瓜外,苹果、梨、荔枝等含有果糖的水果也是这样。
16
西柚不能和降压药一起吃
西柚中含有呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑等活性成分,这些活性成分会延长降压药的药物代谢时间。
另外,西柚本身就富含钾离子,会让血压进一步降低,再加上降压药的代谢时间减缓,会导致低血压,引起头晕、心慌、乏力等问题。
切记,西柚不能和降压药同吃。
17
水果不是越酸,维生素C越多
很多人都以为一些酸的水果,普遍含维生素C越多。比如柠檬、橘子、山楂等。
维生素C本身的味道的确是酸的,但这种酸并不足以影响水果本身的酸度。大多酸味水果的酸度主要是由柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸影响的。
水果酸,并不代表含有丰富的维生素C。比如柠檬的维C含量只有22mg/100g,而甜滋滋的冬枣其维C含量高达243mg/100g。
18
香蕉并不能通便
民间有种说法是香蕉能通便,甚至是改善便秘问题。
实际上,香蕉所含的纤维素并不高,比红薯、玉米、燕麦还低很多,无法促进肠道蠕动,达不到通便的效果,更缓解不了便秘。
而且不太熟的香蕉还含有大量的鞣酸,它对人体肠道不仅没有促进作用,还可能让粪便变得干结,加重便秘。
19
菠萝吃多了舌头容易麻或刺痛
夏天吃菠萝,很多人都会有嘴麻或刺痛的经历。其实这是菠萝中的菠萝朊酶、菠萝有机酸、皂甙、菠萝蛋白酶等共同作用的结果。
用盐水泡菠萝除了能够减少菠萝的酸味外,还可以破坏部分菠萝蛋白酶,减少嘴麻刺痛的现象。
但盐水并不能破坏所有的菠萝蛋白酶,一次吃得太多,舌头也还是会出现麻嘴刺痛现象。所以,吃菠萝,适量即可,不要贪嘴哦。
20
木瓜不可能丰胸
木瓜丰胸并不靠谱。
相信木瓜丰胸的人会说:木瓜中含有木瓜酶和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸。
但木瓜酵素必须是和蛋白质直接接触才能产生作用,我们吃木瓜后,木瓜酵素进入胃里,早就被胃酸分解掉了。而维生素A对于丰胸并没有什么任何作用。
吃水果的20条实用知识,
总有一条适用你!
也分享给你在乎的ta吧~