在以前生活条件比较差，物质过度缺乏，平常家庭都是粗茶淡饭，难得吃上几顿鱼、肉，就是大户人家才也只有逢年过节才吃上肉类，所以大家都觉得只有肉类营养价值才高，而粗茶淡饭就是没有营养。而今天物质丰富，人们的生活水平大大提高，鱼、肉已经是家常菜，我们放过来思考，是否粗茶淡饭就一定没有营养，而肉类就是一定营养丰富吗？一起来看看吧！
多吃肉、蛋、奶类才有营养，粗茶淡饭没营养？请听，营养师这样说
第一、什么是营养物质？
通过进入人体与氧气一道，转化成维持生命活动的能量，以及组织细胞再生的物质，都是营养物质。它们是维持生命体生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。通常被称为营养物质有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素七大类。
第二、多吃肉、蛋、奶类才有营养吗？
蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。可以说没有蛋白质就没有生命。身体里的每一个细胞都有蛋白质参与，并在体内不断进行代谢与更新，所以我们每天都要摄入大量的蛋白质。
在鱼类、肉类、以及鸡蛋、牛奶中蛋白质、以及脂肪的含量都特别高，而在物质匮乏的年代，这些食物都非常稀缺，蛋白质的缺乏，影响到人体的正常生长发育，所以营养不良都是只缺少蛋白质以及脂肪。所以在人们心目中形成一个定律，就是多吃肉类才是营养的，而粗茶淡饭就是没有营养的。
第三、粗茶淡饭胜过高级补品
在物质丰富的今天，显然我们已经不在缺乏高蛋白、高脂肪的食品，很多小孩子都是营养过剩，一个个胖乎乎的，所以这个时候营养均衡显得非常重要。我们的食物必须多样化。
因为高蛋白，高脂肪的食物往往具有非常好的口感，所以人们都比较喜欢，而粗茶淡饭口感粗糙，往往不被人们接受，特别是小孩子，比如去吃麦当劳，也许一餐下来吃的全是鸡腿。除了蛋白质，也许就是脂肪了，长期偏食导致营养不良，不过缺乏的不是蛋白质，也不是脂肪。
在当下这种情形，人们蛋白质，脂肪等营养过剩，我们需要用粗茶淡饭来平和体内的物质，所以粗茶淡饭相当于吃高级补品，一般也只有一些注重养生的人才会这样，大多数人都是根据知己的喜好来定。
第四、食物的多样化才是营养
人体必需的营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维素缺一不可。而没有哪种食物是一应俱全的。因此要营养就要饮食要多样化，吃各种各样的食物，均衡而充分，才有利于身体健康。
蛋白质、碳水化合物和脂肪三大主要营养素，它们都是能产生热量的。以其所含热量为标准，我们每天膳食中三大营养素的比例应分别为15%、50%和35%左右为宜。生活中要多吃些五谷杂粮。一天的饮食要有主食、副食。主食除了米饭最好吃点面点，甚至玉米、薯类；副食除鱼肉禽蛋之外，要多吃豆制品，素菜要保证有一半是绿叶类，以及水果。
现在网上出现了不少文章，说这不能吃那不能吃，给很多人造成困扰。在我看来，在物质匮乏的年代能吃饱是关键，而当下质富饶，显然不是吃饱的问题，而是拥有更多选择的权利，所以在吃的方面讲究营养搭配，在进食方面，更多的时候是随心所欲，而知识可以让我们可以变得更加游刃有余。
