小编每次追韩剧时,看见男女主角坐在摊贩前吃着热呼呼的韩式小吃,除了望着主角一饱眼福之外,唾液也一直分泌,红红辣辣的辣炒年糕、吱吱作响的煎饼与五花肉,肚子都饿了起来。
本月零厨艺料理就为大家带来时下最夯的“韩式小吃”,只要用家里的电锅,就能轻松做出连欧霸都赞不绝口的道地小吃喔!一起来看看吧!
一、辣炒年糕
需准备的材料:
■食材
1.韩式年糕200g。
2.葱2根。
3.红萝卜酌量。
4.洋葱1/4个。
■调味
1.韩式辣酱2大匙。
2.酱油1茶匙。
3.糖1大匙。
4.白芝麻少许。
作法:
1.(食材)先备齐,并洗净切小段,(调味)除了熟白芝麻外,全先拌匀备用。
2.准备电锅内锅,加入韩式年糕200g和(调味),电锅外锅加入米杯水一杯,按下开关开始蒸煮。
3.蒸煮进行约10分钟后,打开锅盖加入(食材),并略为拌匀,然后续蒸煮至开关弹起,略闷6分钟。
4.拌匀再盛盘,再撒上白芝麻,完成!
小提醒:在蒸煮的过程中,最好搅拌一下,会比较入味喔!
二、起司泡菜煎饼
需准备的材料:
1.中筋面粉3米杯。
2.木薯粉半杯米杯。
3.冰水1米杯。
4.鸡蛋1颗。
5.葱切花适量。
6.高丽菜1/4颗。
7.红黄椒各1/4颗。
8.韩式泡菜半罐。
9.盐少许。
10白胡椒粉少许。
11.起司依个人口味。
作法:
1.将煎饼浆(中筋面粉、木薯粉、冰水、鸡蛋)按照顺序放入搅拌均匀,再放入材料拌匀,加入适量调味料!
2.平底锅加入适量的油热锅,将约两个汤匙分量的浆料下锅,在尚未煎熟的那一面按照喜好铺上双色起司,等待一下,就可以翻面煎!
小提醒:记得一定要用冰水调面糊,这样成品就会有酥脆口感喔!