甜酒，又称江米酒、酒酿、也被称为醪糟，其主要原料是糯米，通过对糯米进行发酵，经过一系列的酿造工艺，从而制成，因此也可称为糯米酒。虽然是发酵而成，但是其所含有的乙醇含量非常少。
制作而成的甜酒味道有酒香，而且味道浓烈浓烈，口味醇香，有淡淡的甜味儿，所以非常容易受到人们的接受和深受人们的喜爱。糯米酒还可以搭配鸡蛋还有一些中药，比如枸杞，红枣等，对人体有提高免疫力的作用。在制作一些菜肴上，糯米酒还可以作为非常重要的调味品，比如把它和鲜鱼，鲜肉等放在一起煮，味道极好。
经常喝甜酒对人体有非常多的好处：
比如有助于人体消除身上的疲劳，可以选择在睡觉之前喝上一杯，能够改善睡眠，时睡眠质量提高，使人睡得更加香甜，助眠的功效是非常好的。
对于产后的妇女，在围产期间适当的喝点甜酒能够促进新陈代谢，不仅能够提供给孕妇丰富的营养和能量需求，而且还能够提升体质，促进子宫的复旧。
如果时才大病初愈之后的患者，其身体是比较虚弱的状态，适当的喝点甜酒，也能够促进身体的进一步恢复，能够起到补中益气的功效，还可以帮助术后的恢复。
甜酒还有一定程度的丰胸效果，女性喝一点红酒能够促进新陈代谢，能够促进乳房乳腺的正常的生长，在一定程度上能够促进乳房变大。
对于正在哺乳期的妇女，适当喝点甜酒，在一定程度上能够促改善胸部的血液循环，促进乳汁的分泌。对于宝妈奶水比较少的情况，还有一定的辅助治疗的作用。
在寒冷的冬天适当喝点甜酒，还能够起到促进体内寒邪之气排出，帮助人体抵御寒冷的功效。而且喝点红酒，还能够改善虚寒体质。和阳虚体质。
适当的饮一些甜酒，能够促进人体的新陈代谢，能够增强机体的免疫力，提高记忆力，在一定程度上能够改善神经衰弱和抑郁的情绪。
但是对一些特殊的人群就不能够喝甜酒了，因为对人也有坏处：
比如本身对乙醇也就是酒精非常敏感的人群，容易产生过敏反应，这个时候是不能够喝甜酒的。
另外还有一些有慢性基础性疾病的患者，比如糖尿病，如果过多的喝甜酒，可能会对血糖造成影响，使血糖出现波动，甚至出现持续升高的趋势。
另外对于有严重消化系统疾病的患者，比如慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡急性发作期，急性胃炎，慢性结肠炎，克罗恩病急性发作期等，都不能够喝甜酒，否则会加重消化功能不良的症状，比如可以引起恶心呕吐，腹痛腹泻，甚至出现消化道出血。
对于严重的甲状腺功能亢进的患者，也是建议喝甜酒的，否则会加重高代谢反应，出现浑身燥热，胸闷，气短，心跳加快，烦躁不安，容易激动，对病情是不利的。
所以甜酒最好要根据情况，来选择性地喝，以发挥它对人应有的好处。
