长寿是个亘古不变的问题，古有秦始皇搜罗神药，今有养生措施一个接着一个，其中日本的养生秘诀成为了很多人学习的对象。
相较于日本，我国的人均寿命似乎短了许多，其实我国也有和日本人均寿命差不多的地方，该地区就是上海。据世卫组织发布的数据显示，我国上海的人均寿命可达到83岁，并且截至2021年9月30日，上海有4对百岁夫妻，3418位百岁老人。
那么，上海人为什么能追赶日本长寿步伐呢？看了他们的一日三餐我知道了答案。
一、为何上海是最长寿城市？看了他们的饮食知道了答案
上海饮食相对于其他地区来说，比较“海派”，通俗点说由于上海历史的原因，洋货、洋人、洋思想、洋经济长驱直入，让上海饮食在中华饮食的基础上，融合了很多西方的饮食文化，体现出以下这些特点：
1、精细
相较于北方地区“粗犷”的饮食模式，上海的饮食显得尤为“精致”。每盘菜都很袖珍，崇尚浓缩就是精华。这就能够保证每餐的饮食丰富多彩，同时对每种营养元素的摄入又不过量。
2、清淡
上海菜在早年间是以浓油赤酱为主，长期这样的饮食习惯对于健康而言不太健康。于是上海饮食就开始做出改变了，上海饮食吸收了其他地区的清淡的特点，饮食上也逐渐转换为淡雅爽口的“海派饮食”。常年清淡的饮食可以帮助预防高血脂、高血压以及高血糖等病发生，还可以减轻身体的负担。
3、吃得新鲜
我们会发现上海人吃加工类的食物是比较少的，上海人的饮食习惯以新鲜为特色，所选用的食材原料都要以新鲜为前提。新鲜的食物内含有的营养元素非常丰富，可以让身体补充到足够的营养元素，帮助提高免疫力，保护身体健康。
4、不同的季节，饮食习惯不同
上海一年四季的饮食习惯并不是一成不变，在天气较为炎热的夏季，多数人都没什么胃口。所以在饮食上会以增进食欲和保证营养为主，饮食上会以清淡、鲜爽为主。而在冬季，天气较为寒冷时会选择一些滋补的汤品、味道香浓的菜式为主。
根据季节变化饮食习惯，可以让身体不受季节影响，摄入足够的营养元素，让身体在一年四季都可以保持较佳的营养摄入，对于健康有很大益处。
二、饮食对于长寿为何如此重要？
在讨论长寿这个问题上，无论是日本、上海，还是地中海地区，我们最常提到的就是饮食习惯和饮食文化，为什么饮食对于长寿如此重要呢？
首先，我们要明白饮食是身体摄入营养的主要来源，而营养是机体维持正常运转的基本要求，保持充足的营养摄入可以让身体正常的代谢、运转。通过饮食可让身体摄入碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质以及维生素这5大类营养元素。
这些营养元素维持着我们身体正常运作，缺一不可！
一旦身体无法摄入足够的营养元素，会导致机体免疫力下降，各个器官无法正常运行，会引起多种疾病发生，严重威胁身体健康。对于青少年而言，一旦营养摄入不足，会导致正常发育受到影响，会比同龄人发育迟缓，影响个人形象。
那么是否说明营养要越多越好呢？
当然不是，营养过剩也同样会让健康受到威胁，摄入过多的营养元素身体无法及时消化利用。这些元素会在体内堆积，形成脂肪。易导致身体肥胖，继而诱发多种疾病发生，包括脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血压等病，甚至会诱发癌症发生。
关于饮食这个问题，坊间有流传各种各样的说法，很多时候说多了就让谣言变得跟真的似的，这个谣言很多人都深信不疑。
三、吃得越少越清淡，人能越长寿？掌握这3大原则即可
2020年，《Nature》子刊上发表了一项德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究，研究指出减少食物的摄入量，可以显著提高寿命。
据悉，该研究是在果蝇身上实验的。研究人员将果蝇分成两组，一组果蝇保持正常饮食，另外一组则限制饮食的摄入量。通过对比后发现，限制饮食的果蝇内含有Sestrin的蛋白质，该物质让果蝇的寿命延长了10%。
虽然研究看起来有理有据，但是我们要了解在动物身上进行的试验只能算是初步试验。换句话说，这样的试验结论在人身体上不一定受用。
果蝇≠人类，再加上果蝇上含有的特殊蛋白质，在人体身上并不一定可延长寿命。
想要长寿不应该听信这些所谓的研究，保持营养均衡才是关键，日常需要做到三点：
1、合理分配一日三餐营养
一日三餐需要有合理的分配，建议早餐摄入一日总热能的25~30%、午餐40%、晚餐30~35%，这个比例是较为合理的。就是我们常说的早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。
2、三餐间隔要合适
每餐饭之间的间隔保持在4~6小时之间，要保持有规律性，不要饥一顿饱一顿或是暴饮暴食，都对健康非常不利。
3、膳食结构要平衡
饮食上要注意保持食物多样化，果蔬、豆类、菌类、藻类以及肉制品都需要适当的摄入。每样都吃，但是每样都不多吃，这样做可以让身体摄入多种营养元素。
四、除了饮食，这2点也是长寿的禁卫军
虽说饮食对于长寿具有很重要的意义，但是它却不是唯一一个能决定长寿的因素，在生活中还需要做到这2点，可以让你变得更加长寿。
·运动：运动可以改善体内的新陈代谢，让其保持在高效运转的状态下，这是任何药物或方式都无法替代。通过运动可以提高机体的免疫力，预防多种疾病发生，并且让体内各脏器充满活力，对于长寿具有积极意义。
·定期检查：很多疾病在患病初期不会有明显异常症状，等到出现症状时往往病情已经很严重了。通过定期检查，可以及时发现身体存在的一些异常症状或指标，好及时作出处理措施，预防病情进一步发展。
长寿其实并没有我们想象中的那么难，在生活中保持有好的生活习惯，相信长寿离你并不遥远。
