许多口口相传的传统和经验,也许谬以千里,许多真正的危险因素,从未被我们认知。
相对的是现代食品工业,虽然带走了古法的“灵魂”,但换来的是食品安全。
而像土坑酸菜这种打着“现代”旗号却沿用古法糟粕的做法,还是早点死绝了好。
许多口口相传的传统和经验,也许谬以千里,许多真正的危险因素,从未被我们认知。
相对的是现代食品工业,虽然带走了古法的“灵魂”,但换来的是食品安全。
而像土坑酸菜这种打着“现代”旗号却沿用古法糟粕的做法,还是早点死绝了好。
责任编辑: 刘诗雨 来源:世界知识局 转载请注明作者、出处並保持完整。
本文网址:https://www.aboluowang.com/2022/0321/1723731.html