对于我们普通家庭来说，我们真的很害怕癌症，因为一旦我们患上癌症，我们不仅会面临治疗过程的痛苦，还会面临治疗费用。对于一个普通家庭来说，这只是一个天文数字，很多人因为经济问题选择不治疗。
特别是对于晚期癌症患者，经过长时间的努力，他们可能最终会面临财富短缺的结果。许多人认为患癌症等于患绝症。事实上，医疗水平有了很大的提高，许多癌症在正式治疗后的治愈率也很高。
癌症最重要的是预防。我们体内有原癌基因和抑癌基因，处于动态平衡状态。当外部环境或其他诱因导致原癌基因激活时，就会诱发癌细胞的快速繁殖，导致癌症。因此，我们应该远离这些诱因。
公布一级致癌物名单，平时远离，看看有没有经常吃的？
黄曲霉毒素
黄曲霉毒素被世卫组织列为一级致癌物。如果摄入超过1毫克，身体的细胞DNA就会发生病变。摄入超过20毫克会增加患癌症的风险。黄曲霉毒素的毒性是砷的68倍，高温下不易杀死。
黄曲霉毒素主要存在于豆类、花生、坚果等淀粉含量较高的食物中。发霉后容易产生黄曲霉毒素。此外，木板等也容易滋生黄曲霉毒素。我们必须注意清洁。
亚硝酸盐
亚硝酸盐本身并不致癌，但与蛋白质结合后，会在体内转化为致癌。亚硝胺具有很强的肝毒性，可诱发肝癌、口腔癌、食管癌、肺癌、胰腺癌等癌症。
亚硝酸盐主要存在于腌制食品和加工肉类中，平时应尽量少吃。
苯并芘
苯并芘是一种多环芳烃，是一种非常强的致癌物质。据研究，如果达到一定剂量，会诱发肝癌和消化道癌。
这种物质主要常见于烧烤食品，在烟熏和烧烤过程中会发生碳化反应，所以我们应该尽量少吃烧烤熏制食品，如果你做烧烤肉，最好不要吃锡纸烧焦部分。
癌症的克星宣布，平时多吃，或预防癌症，远离疾病。
生吃大蒜抗肺癌
据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现，每周吃两次大蒜的人患肺癌的风险几乎降低了一半。
在中国，江苏省疾病预防控制中心的研究人员还选择了两组受试者对比饮食习惯，发现经常吃大蒜的人患肺癌的可能性降低了44%。
大蒜中的大蒜素可以抑制人体的炎症反应，硒可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，但大蒜素需要捣碎才能释放。
西兰花抗乳腺癌
西兰花含有植物化学物质，可以抑制癌细胞，预防许多化学致癌物引起的DNA损伤和肿瘤的发生。而且西兰花含有萝卜硫素，对女性乳腺癌有很好的效果。
土豆可以预防胃癌
多吃土豆，多吃富含维生素C的食物，可以预防胃癌。《欧洲癌症报》的一项研究表明，这种类型的食物可以3%的胃癌发病率，研究人员在11年内跟踪了600多万参与者，发现土豆可以有效预防胃癌。
苦瓜抗胰腺癌
根据科罗拉多大学肿瘤中心的一项新研究，苦瓜汁可以通过抑制胰腺癌细胞吸收葡萄糖来切断其能量来源，最终杀死癌细胞。
香菇抗宫颈癌
香菇营养丰富，热量低，香菇提取物能杀死性传播病毒HPV，HPV病毒与99.7%的宫颈癌有关。
结论:平时要多吃深色蔬菜，更有利于健康。
