肝脏不但可以分泌和排泄出胆汁帮助消化食物，还可以维持维生素、脂肪等物质的代谢，进入人体当中的一些药物等有毒物质，以及身体内部所产生的代谢产物，都需要经过肝脏代谢并排出体外，有着帮助身体解毒的功能。
而肝脏在进行运转的过程当中，很容易因为受到一些不良因素刺激，而导致肝脏的功能降低，从而影响到整体的健康状况。
所以在日常生活当中，任何人群都要做好养护肝脏的工作。除了要避免出现一些喝酒、抽烟、胡乱用药等行为之外，还要适当多吃一些能够帮助肝脏解毒的食物。
那么，到底哪些食物能够帮助肝脏解毒提高肝脏功能呢？
一、海藻类食物
海藻类食物的种类比较多，一般最为多见的为海白菜、海带、紫菜、发菜等。这些海藻类中含有大量的磷、镁、钠、铁、钙等矿物质。除此以外，在海藻类食物中含有大量的褐藻酸钠、褐藻胶等成分这些成分。
这些成分既可以起到抗癌的功效，还能够促使进入体内的铅、镉等有毒重金属快速排出体外，并可以减少骨骼对于一些放射性粒子的吸收。既可以帮助肝脏解毒，还有助于提升肝脏功能。
另外，在海藻类食物当中所含有的海藻多糖成分，可以加速体内一些代谢产物、有毒物质和脂类物质的快速排泄。既能够维护血管和肠道的健康，还有助于减轻肝脏的负担，达到提升肝脏功能的效果。
二、各种芽菜
芽菜的种类比较多，最常见到的一般为绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、花生芽等。
这些芽菜口感非常的脆嫩，而且含有大量的矿物元素，尤其是硒元素、铁元素、钙质以及钾元素等比较多，还含有特别丰富的氨基酸、维生素以及蛋白质等成分，还含有大量的酶类物质。
这些成分能够加速身体当中蛋白质的分解和吸收，并且提升整体的消化和代谢功能。既可以减轻肝脏负担，也可以提高肝脏的功能，并且有着帮助肝脏排毒的作用。
三、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜也特别多，比如最常见到的西兰花、卷心菜、芥兰等。这些十字花科蔬菜当中含有比较丰富的类胡萝卜素、黄酮类化合物、脂肪酸以及生物碱、皂苷、强心苷等多种物质。
这些物质既可以起到强心、利尿以及消炎等功效，还能够帮助肝脏化解一些致癌物和化学毒素，达到养肝护肝的功效。
四、各类浆果
浆果类比较多，一般常见到的为蓝莓、葡萄、黑果花楸、五味子等。
这些浆果类食物中还有大量的花青素以及多酚类植物化学物质，这些物质有着比较强的抗氧化功效，能够有效保护肝脏免受一些自由基以及氧化应激反应的攻击。并且还有着抗辐射、抗紫外线，以及提升免疫功能的作用。
总而言之，以上4类食物适当多吃一些，既能够起到提高肝脏功能的作用，还可以保护肝脏免受一些病毒等侵害的功能，达到帮助肝脏解毒的效果。
除此以外，也可以适当多吃一些富含硫化物的食物，比如大葱、大蒜、洋葱等，也有着帮助肝脏解毒的效果。
但值得注意的是，任何食物都不可以代替药物。如果患有一些肝脏疾病或者是出现肝功能下降现象，需接受正规治疗，才能有效保护肝脏健康。
