焦糖鲜橙布丁 by米多小鱼
用料:
鸡蛋1个,牛奶125ml,橙子小半个,砂糖25克,香草荚1/4根,细砂糖30克,温水10ml
做法:
1.把香草荚的籽刮出加入牛奶中,砂糖25克也加入牛奶中。
2.放入微波炉。高火加热1分30秒,至高温。
3.鸡蛋最好是常温的,在碗中打散,注意动作轻柔不要用力,以免打出气泡。
4.用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后,缓慢倒入打散的蛋液中。
5.混合物通过筛网过滤。
6.用勺子把布丁液装入容器内,再用厨房纸巾吸去泡沫。
7.盖上保鲜膜,用牙签插出小孔。
8.准备一个耐热玻璃深盘,放入一半的水,微波炉加热1分30秒至温热。
9.把布丁碗放入微波炉中,低火加热5分钟,我是先用3分钟,看一下凝固状态,再1分钟1分钟往上加,到刚刚凝固即可,时间太长容易成蜂窝状。
10.把30克糖放入不粘小锅中,熬至焦糖化时,再从火上移开,加入温水10ml,搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里,加入切小块的酸橙即可。
微波炉粉蒸羊肉 by纯色酒心糖
用料:
羊腿肉250克,糯米100克,郫县辣酱15克,料酒20ml,姜末2片,盐2克,辣椒粉3克,小辣椒1根
做法:
1.将羊腿肉去掉筋膜,切成3-4cm的小块,倒入生抽,盐,郫县豆瓣,辣椒粉和姜末搅拌均匀后腌制半小时;
2.炒锅中小火倒入糯米,锅烧热后,转小火慢慢炒至糯米颜色发黄了关火倒出;
3.将放凉的糯米放入搅拌机中搅碎;将糯米粉倒入腌好的羊腿肉里,搅拌均匀;
4.将蒸宝下面铺一层微波炉专用保鲜膜,把羊肉均匀的摆放在微波炉蒸宝里;
5.微波炉选择蒸排骨功能,重量选择300克,自动微波17分钟即可;
6.蒸好后的羊肉取出时候注意不要烫手,取出后撒上红辣椒即可。
焗菠萝土豆by静静的小厨房
用料:
做法:
1.菠萝切丁放入盐水中浸泡沥干水
2.土豆去皮洗净切丁放入碗中
3.放入微波炉高火6分钟
4.将土豆丁倒入锅中与菠萝搅拌,然后放沙拉汁拌匀
5.拌好的菠萝土豆放入盘中,放上马苏里拉芝士,再放入微波炉高火2分钟即可
叉烧串串虾 by炸酱草儿
用料:
虾适量,料酒适量,黑胡椒适量,叉烧酱适量
做法:
1.用剪刀将虾从背部剪开,抽掉虾泥肠后备用
2.碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉,将所有调料混合搅匀
3.将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制
4.腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可
微波炉版清蒸鲈鱼 by玉池桃红
用料:
鱼,玉米,胡萝卜碎,熟青豆,葱叶,姜片,盐,番茄酱,米酒,生粉,生抽,蒜末,白糖
做法:
1.鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;
2.延鱼腹刨开,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入微波盘中。高火加热8分钟。
3.时间到后,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁,均匀的浇在清蒸好的鱼上。
4.点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎,就可以了。
鸡肉沙拉 byMOY_春
用料:
鸡胸1块,圣女果10颗,黄瓜1根,欧芹少许,黑胡椒少许,洋葱末1大勺,橄榄油2大勺,蒜沫少许,盐适量,糖少许,柠檬汁半个,白醋汁1小勺
做法:
1.鸡胸肉用厨房纸吸水后,用橄榄油腌制,撒上欧芹碎和少许的盐,腌制大约30分钟以上
2.黄瓜洗干净去皮后,切小块。小番茄洗干净后准备着
3.鸡胸肉放格兰仕微波炉里,用保鲜膜盖住碗,戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好
4.微波好的鸡胸拿出来,冷却一会,切成丁
5.将所有材料倒在沙拉碗中,辅料混合均匀后浇在沙拉中,拌均匀
6.拌好后装盘,用另外一般柠檬做装饰。
咖喱鸡饭 by随随鱼
用料:
去皮鸡大胸一块,胡萝卜两根,土豆两个,洋葱半个,咖喱块一盒,椰浆100g,清水200g
做法:
1.土豆及胡萝卜去皮,滚刀切成4cm的小块,洋葱切成略粗的丝;
2.取一耐热容器,将洋葱铺于底部;放上土豆块;放上胡萝卜;
3.鸡大胸去冰后切成3cm的块;将鸡肉沿盆壁铺一圈;
4.咖喱取出后,切成小块;放在中间;
5.倒入椰浆;倒入清水;盖上保鲜膜;两边留出空隙;
6.将容器放入微波炉中;选择“变频微波-高火”12分钟;程序结束后,取出搅拌均匀;
煎蛋小姐_请叫我营养果冻 by草莓漫食
用料:
QQ糖两颗,棉花糖(有颜色比较搞怪)三大粒,胡萝卜一块,橙子半个,牛奶或杏仁露或椰浆50g
做法:
1.将棉花糖放入牛奶中
2.将果蔬榨汁,倒入小酒盅或模具中,加入QQ糖
3.分别微波炉加热30--60秒后搅拌均匀
4.牛奶液稍凉后,倒在盘子上,不要晃动,平稳放入冰箱,果蔬汁也放入冰箱
5.30分钟取出,将果蔬汁果冻脱模,放在牛奶果冻上
微波炉版咖喱鱼蛋 by小聪明
用料:
鱼蛋1包,红咖喱1大勺,椰浆粉40g,热水300ml,鱼露2g,糖2g
做法:
1.椰粉加水调成椰浆,和红咖喱一起在碗中调匀。
2.加入鱼露,和少许糖搅匀。
3.倒入鱼丸。滚满汤汁。
4.放入微波炉,中高火档。用烤架架起碗放在中间。烤架是微波炉专用的,别的不可以哦。
5.选好2分钟,按开始键。咖喱鱼蛋马上就出炉喽。
冰绿茶牛轧糖 by Q猪宝宝
用料:
做法:
1.如果是生花生米,请先放入微波炉里用高火加热2分钟。熟花生米去皮,分成两半。
2.棉花糖放入陶瓷容器里,喷上少许水,然后放入微波炉,高火加热1分钟。
3.将奶粉倒入热融化了的棉花糖里,搅拌一下。然后再倒入花生米,搅拌均匀。
4.装入厚的保鲜袋里,或者保鲜膜里包着,整形成长方形,放入冰箱冷冻层冷冻变硬。
5.1小时后取出切成小块即可。