对于食物，我们往往精挑细选，生怕买了含有毒素的东东回家。但如果不注意盛放和烹饪食物的方法，健康食品也会变成毒品，让你“赔了夫人又折兵”，这样简直太不划算了！
一、高温长时间煮绿豆=毒
因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
二、不锈钢或铁锅熬中药=毒
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
三、用铝锅盛菜肴=毒
铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
四、用乌柏木或有异味的木料做菜板=毒
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
五、用油漆或雕刻镌镂的竹筷=毒
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。
六、用各类花色瓷器盛佐料=毒
佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害。
除了需要烹饪的食物，还有一些看似健康的不得了的东西，听起来再简单不过的用法，其实也有使用手册的，稍有使用不慎，更更更要命！
>>小贴士
服用维生素必知禁忌！
1.服用维生素 C 时忌食动物肝脏，否则维生素C会迅速氧化失去生物功能。
2.服维生素A时忌饮酒，否则会严重影响视循环和男性精子的生成功能。
3.服用维生素 AD 时忌喝粥汤，否则会使维生素流失。
4.服用维生素B1忌食鱼类和蛤蜊，否则会破坏维生素B1。
5.服用维生素 B2 时忌食高脂肪食物和高纤维类食物，否则会降低维生素 B2 的吸收率；高脂肪膳食会加重维生素B2的缺乏。
6.服用维生素B6时忌食含硼食物，否则会影响维生素 B6 的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。
“保健食品不是药品、不是食品，是具有特定保健功能的食品，且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。”——看那！保健食品多健康、多安全！但是，别忘了，它一样有它的使用说明，下面的这位小姐，就是糊里糊涂的吃出了尿毒症！
吃保健食品 吃出尿毒症
32岁的孙小姐是个都市白领，平日工作紧张，节奏快。因为生活没养成规律，忙得没时间上厕所，排便不定时。渐渐大便变得干燥，每次肛门有疼痛。
时间一长，就陷入了那种想释放却又堵得慌的痛苦境地。有时候2-3天排一次便，最高记录有过7天排一次。后来，她看到广告上宣传某保健食品可以通便清肠，就试着服用，一开始还比较管用，于是这些东西就成了救命药。
长期吃下来，孙小姐发现浑身很不舒服，没有胃口，吃不下饭菜，体质很虚弱，走几步就喘气，而且还出现了蛋白尿，以及下肢浮肿，后来去医院一检查，发现竟然得了尿毒症，而原先长期吃的通便保健品竟是罪魁祸首，损害了肾脏的功能。
小编后记：再健康的食品也没有绝对的，健康是一辈子的事儿，盲目“理所当然”有时就会追悔莫及！病毒变强人类是“祸首” 抗生素滥用致抗药性强.