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甘蓝是减肥佳品。因为甘蓝营养成分丰富，食用可促进肠胃蠕动，帮助废物及多余脂肪排出体外，所含的冰纯二酸可抑制糖类转化成为脂肪，使得体重得到控制。
别称：甘蓝又叫做甘蓝菜、圆白菜、包心菜、卷心菜。
适用者：一般人、孕妇、消化道溃疡患者、减肥人士。
不适用者：脾胃虚寒者、消化功能不良人士。
主要成分：糖类、膳食纤维、维生素B族、维生素C、钙、钾、磷、有机酸等。
效果：甘蓝营养成分丰富，食用可消除疲劳、预防感冒、促进肠胃蠕动，帮助废物及多余脂肪排出体外，所含的冰纯二酸可抑制糖类转化成为脂肪，使得体重得到控制。
有效瘦身！喝3款甘蓝果汁
排毒瘦身：甘蓝凤梨汁
材料：甘蓝叶3片、苹果1个、凤梨50g、蜂蜜1匙。
做法：将甘蓝叶洗净切片，苹果去皮去核，凤梨去皮切块后全部放入果汁中，加入适量冷开水搅拌成汁即可。
食用方法：餐前食用或代替晚餐。
效果：苹果中的苹果酸和果胶可以是人体内的脂肪分解，防止体态过胖，凤梨中含有凤梨朊酶，能分解蛋白质、能溶解阻塞身体细胞组织中的纤维蛋白和脂肪，改善血液循环和水肿。搭配甘蓝起到综合排毒、保持体重，稳定瘦身的作用。
芹菜具有利尿消肿的作用，高纤维帮助人体肠道蠕动，加速排出肥油和废物。
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利尿消肿：甘蓝芹菜汁
材料：甘蓝叶3片、芹菜100、苹果1个。
做法：将甘蓝叶子洗净切片、苹果去皮去核，芹菜切段后全部放入果汁机中，加入适量的冷开水打成汁均匀即可。
食用方法：餐前饮用或代替晚餐。
效果：芹菜具有利尿消肿的作用，高纤维帮助人体肠道蠕动，加速排出肥油和废物，加上苹果果胶使得甘蓝的营养更加容易吸收，长期饮用可以达到减肥瘦身的作用。
突破停滞期：喝甘蓝番茄汁
材料：甘蓝叶5片、番茄1个、红酒15ml。
做法：将甘蓝叶子洗净切片，番茄洗净切丁后放入果汁机中，加入适量的冷开水榨成汁，然后把榨成的汁倒入杯中加入红酒搅拌均匀即可。
食用方法：餐前饮用或代替晚餐。
效果：番茄中的有机酸含量丰富，有促进消化、保护细胞的作用，红酒中有着降低血液循环的作用，适量的酒精摄入可以加强脂肪燃烧，即使面临减肥瓶颈期也不怕。
