蔬菜保鲜术》大白菜 萝卜 高丽菜这样处理 简单又耐放！

二、萝卜

1.处理法

将外表腐坏的叶子切除，如萝卜带有泥土可不必洗去泥土。

2.保存法

冬季低温下、气温较低时，放室温保存。

3.盛产季节或是冰箱容量不够的状况

(1)萝卜切成适当块或丝，再用盐腌，挤掉水份后放入塑胶袋，铺平摊薄放冷冻保存。食用前略泡水，去盐味即可。

(2)萝卜皮切小块用盐腌，挤掉水份后放入塑胶袋，置冰箱冰温区保存。