我很喜欢马铃薯，既便宜而且做什么料理都好吃，常常上超市就会买一大袋放在家中囤货，但有时候没有办法马上吃完，就会不小心放到发芽。
发芽的马铃薯对人体有毒，它会产生一种叫做会产生龙葵硷(solanine)物质，吃下去轻微的话会嘴唇发麻，但重则会造成心脏麻痹甚至死亡。
所以若是马铃薯发芽了，请整颗丢掉不要再食用了!丢掉发芽的马铃薯也实在令人觉得浪费及心痛，今天KT教大家延缓马铃薯发芽的小祕诀，就不用担心会浪费食材啰!
秘诀一、将马铃薯和苹果放在一起
将苹果和马铃薯存放在一起，因为成熟的苹果会释放乙烯，乙烯会抑制马铃薯芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，马铃薯自然就不会发芽了。
存放的时候只要保存在同一个袋子即可，不需要密封，约可保存7天左右。
秘诀二、马铃薯蒸熟之后，切块冷冻起来
将马铃薯洗净蒸熟，之后可切小块放置保鲜袋冷冻起来，煮的时候不须解冻直接煮即可，约可保存一个月。
