想要皮肤健康，需要由内而外的养护。如果食物能抗自由基、抗氧化，皮肤就会白皙清透，衰老延缓。小麦胚芽就是天生为“美丽”而诞的食材，如果想在这个冬天让皮肤容光焕发，不妨试试小麦胚芽。
小麦胚芽是整粒小麦的精华，蕴含着巨大的生命活力，被营养学家誉为“人类的生命之源”。小麦胚芽的蛋白质含量是大米的5倍，瘦牛肉的1.5倍。只要半杯小麦胚芽，其蛋白质含量就相当于四个鸡蛋。每天早晨一杯小麦胚芽粥，不但温暖你的胃，更让你一天活力满满。
其次，小麦胚芽中的B族维生素含量惊人。一粒小麦，60%的维生素B1都集中在了胚芽上，B1含量高达牛肉的30倍。对于熬夜加班的人群而言，B族维生素可以有效提高能量代谢，缓解疲劳。此外，小麦胚芽里丰富的维生素B6还能起到舒缓压力，调节心情的作用。
再次，小麦胚芽富含维生素E，“小麦胚芽油”中的维生素E含量更是所有植物油之冠。维生素E不但可以调节内分泌、淡化色斑，还能促进皮肤代谢，防止皱纹发生，使肌肤保持光泽水润。
此外，小麦胚芽中丰富的α-亚麻酸，不但可以使身体强健，还可以使皮肤滋润充盈，富有弹性。而且，α-亚麻酸还能起到良好的降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。
