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一勺糖+一瓶酱油 腌出来的大蒜超级好吃 一罐几天就没了

酱油是厨房必备的调味料,它可以使食物变得更加的鲜美,还可以改变食物的外观颜色。

大蒜不仅仅有杀菌的作用,还可以让菜肴变得更加的美味。那么,酱油泡大蒜大家吃过吗?知道怎么做吗?看过来~~

酱油泡大蒜的做法

材料:大蒜,酱油、辣椒、白糖

功效:开胃、杀菌。

做法:

1、剥蒜,量根据你家的密封玻璃罐容量而定,这里是用两斤大蒜。

2、用水冲洗干净,然后晾干或用厨房纸擦干。个人觉得有蒜衣包裹的大蒜不会脏,再说清洗过的大蒜,要等大蒜凉到没有水分,才可以装瓶,非常麻烦。(不嫌麻烦的随意哈)

3、如果要放辣椒的话也一样的将辣椒清洗干净,晾干水分。

4、提前准备一个干净的罐子,塑料瓶和玻璃瓶都可以。(这里用塑料瓶)

5、把大蒜装入干净的瓶子里(洗过的瓶子要沥干水)。

6、把洗好晾干的辣椒切段、然后放入装大蒜的瓶子中。接着加一勺白糖、一勺醋。

7、都加好以后,将生抽酱油倒入装大蒜的瓶子里,酱油盖过大蒜就可以了!不要加盐哦!酱油是咸的,再加盐就真的太咸了!

8、盖好盖子密封,常温放一个月,让酱油慢慢渗入大蒜中,就可以尝到美味的酱油泡蒜了!

泡了一个月后还会有辣味,喜欢吃带一点辣的已经可以吃了。不喜欢带辣味的,就要泡两三个月,而且泡透了的蒜,吃了才不会有口气,拿来下饭或者下粥都特别好吃。

小贴士:

01、跟别人做的酱油泡蒜不一样,我的做法是酱油不用煮,也不用加别的调料,这样简简单单就很好吃,口感爽脆,也不会过咸。

02、保存得当可以放半年以上,而且泡蒜头的酱油可别浪费,拿来拌面或者做菜都很香。

03、泡透的蒜头(一点辣都没有那种)吃了也不会有口气,大家可以放心。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:新浪看点 转载请注明作者、出处並保持完整。

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