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30年来体重都控制在60公斤 105岁日本国宝医师的长寿秘诀

(翻摄自Youtube影片)

曾任日本皇室家庭医生及获美智子皇后接见、东京圣路加国际医院名誉院长日野原重明,因呼吸不顺于今年7月过世,享寿105岁。

日野原医生从30岁到去世前,一直维持身高165、体重60公斤的标准身材!他是怎么做到的?

身体健康的几个原因

我之所以年过九十,还能满足地过着愉快生活,是因为我身心两方面都非常健康。接受身体检查时,除了胆固醇指数稍高之外,其他数值都无任何异常。

童年时代的我,体弱多病,我今天身体仍如此健康的原因何在?

其中一个原因,是从青少年时期开始,我就养成了「粗茶淡饭」的习惯。我们成长于战前粮食严重缺乏的时代,这是丰衣足食的今天所无法想像的。战争初始,不用说白米,砂糖只能拿到可怜兮兮的一点点配给,配到的盐自然也少到极点。偶尔,粮食多一些的时候,也绝对不能一次吃到饱,而要锱铢必较、预留几份给明天与后天。

大概是因为曾经艰困地走过那样的年代吧。待粮食不足问题解决之后,我也不曾随意吃到饱;当饮食奢华浪费的时代来临之后,我也不曾暴饮暴食过。再如何美味的食物,我也浅尝即止、绝不过量食用。我想,这些都是小时候的食粮荒所培养出来的。

不仅是我而已,由我所发起「新老人会」中,有许多75岁以上的老人,我发现身体健康的他们,大多是拜粗糙的饮食习惯所赐。

年轻人会说:「粗茶淡饭,多么无趣又无味!」可是,只要心存对大自然赐予的感恩之情细细品尝,即使乍见之下朴实无奇,心中仍然可以充满幸福。结果证实,这样的饮食方式,对身体才是最佳策略。还有另一个证据,现在大家纷纷重新审视昔日饮食习惯的优点,并有许多畅销营养书籍解说详尽,俨然形成另一股饮食风潮。

任何事情都应该避免过犹不及。因为卡路里、盐分或糖分的过量摄取,导致罹患高血脂、糖尿病、心脏病等生活习惯病的患者大量增加,这些当代人的现况,大家已经相当熟悉了,无须在此多作赘述。

同样的,我对于75岁以上的老人们,有一种人人皆勤奋工作的深刻印象。偶尔到乡间去,常看见老人家在田里活力十足地工作,其干劲较之小伙子,不遑多让。老人家的家人也许会认为「该是在家享享清福的年纪了……」,但这些工作都是从年轻时就每天做惯的,不好好挥洒汗水,反而觉得全身不舒服。而工作的习惯,正好是健康生活中不可或缺的重要元素。

也就是说,健康的生活中,持续良好习惯是极为重要的。说到习惯,绝非困难之事,而是一种生活中的节奏。上班族在辛勤工作之余,也一定要每天准时下班;再怎么忙碌的人,每天也要有适度的睡眠与正常的饮食。

每日不断反覆的生活方式就叫做习惯。健康的秘诀,正隐藏在这些天天重复的节奏中。

若有稍胖现象,应在一至二周之内回复到原有体重

我父亲曾经担任基督教教会牧师,自幼就对我们采取非常严格的教养方式。所以,我们一生几乎与菸、酒绝缘,不费吹灰之力就养成良好的生活习惯,也因此能够轻松地维持健康的体魄。对于这点,我感到十分庆幸与感激。

我维持健康的方法,就是对体重的控制。

我原本就吃得不多,也不会有体重激增的问题。但是,若参加同学会之类的活动与老朋友见面,愉快地聊天叙旧时,待在餐桌上的时间大幅拉长,到最后,食物过量下肚的情况就在所难免了。

我常因工作之需出国旅行,也经常接受各种异国家庭的晚餐接待。吃什么都觉得「好吃,实在好吃」,因此一回国之后,不知不觉就多了2公斤。

但是,在欢乐的时刻,还是应该好好享受当时的气氛与美食才对。在这种场合还对卡路里或营养锱铢必较,未免太扫兴了。无论吃了多少,不可能一下子就增加2公斤或3公斤,顶多是增加个几百公克吧。体重若仅增加到这种程度,只要稍微注意一下,就可以恢复到原来的体重。

一、两次吃得过量,并不需要过于担心。我只要二至三天吃得少一点,就可以完全回到理想的体重;如果只是几百公克,几乎立刻可以恢复原状。所以,我从来不曾因为体重问题而感到苦恼。

虽说如此,我小时候也曾经是个过重儿,并非不知道减重的辛苦。倒不如说,因为有那样的痛苦经验,我才会养成体重一增加、就马上恢复的习惯。只要知道自己吃得过量,就立即调整过来,并不至于过于困难或辛苦。若体重直线增加又放任不管,随着时间一长,就难以恢复了。

前阵子我出国一趟,体重稍有增加,所以,今天的午餐就以一杯牛奶和一片饼干打发。晚餐也打算避开卡路里高的肉类,选择以蔬菜为主的餐点。这样的饮食若持续下去,就可以在两周左右,轻松地甩掉1至2公斤。

只要在日常生活中养成量体重的习惯,对自己体重的变化保持敏感,体重控制并没有那么困难。

比八分饱再少一些

忙碌的时候,我常常在吃饭时间拿出牛奶与饼干。这时候,就会有人惊讶地说:「医师,您就吃这么一点点吗?」

像我这样超过90岁的人,每天只要摄取1300公克的卡路里量就已经足够了。中餐即使什么都不吃,也不至于感到饥饿。

工作忙翻天,忘了吃饭也是家常便饭的事。往往早餐喝一杯果汁或咖啡,便不曾再吃过任何东西,等到一发现,居然已经超过夜里十点钟了。

人要是不吃饭就会没力气、也无法好好工作的说法,并不是无法颠覆的真理。只要拥有干劲与专注力,虽没吃东西,工作还是能够好好表现。

大家都知道吃饭只要吃到八分饱就好。在吃到太撑、吃得太饱之前就停手,内脏的负担比较小,对健康有正面的好处。

我长年以来也有「八分饱就好」的习惯。而超过90岁的我,「八分」可能还太多,「六分」左右就足够了。

六分饱是多少份量呢?对我来说是「不觉得饿」就可以。对年轻人而言,则是有「总有想要再吃一点的感觉」。

外食时,绝对只吃一半。最近,为避开肉类脂肪,我会将肉类平切两半,只吃一片,另一半则完全不碰。从年龄与能量消耗的角度考量,再多吃一些就过量。若全吃完,多余热量就会囤积在体内,造成健康问题。

我之所以吃得比八分饱再少一些,还有另一个理由。

就字面看来,吃到饱就是胃中塞满食物的意思,我却认为不只如此。

当脑中感到「吃得好饱」的时候,我们会以为那是饱足感达到百分之百的意思。但事实上是,此时胃中的饱足感不是百分之百,而是已经到达百分之一百二十的状况了。

也就是说,大脑感到「吃饱了」之前,胃囊早已经到达饱和状态;当大脑真正感到吃饱的时候,胃囊已经呈现塞爆的状况了。

当吃到了这种塞爆的临界点,身体就不得不以全力来应付食物的消化,血液无法运送到脑部。这时候,人就会变得困倦、疲劳、昏沉,工作也就无法全力以赴了。

吃到饱若成为习惯,日日如此,就会成为肥胖的原因。而且,对胃部也会形成沉重的负担。

所以,要知道「八分饱」相当于「十分饱」。最符合理想的状况是在八分饱之前就停止所有的进食动作。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:良医健康网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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