大陆的通胀压力不断增加，继猪肉的价格急升之后，不少民众改吃鸡蛋，推动鸡蛋的价格在一星期内急增14%，商贩称平日1天的销量，现在半日就已经卖完。
北京新发地农产品批发市场的统计，在上周五（25日）一公斤鸡蛋的批发价为11.62元人民币（下同，约12.92港元），比前一星期急增14.82%，比上一个月增加12.38%，比去年同一时期，更大幅增加40%。有商贩称，现在买鸡蛋的人多了，库存亦明显减少。农业农村部分析亦发现，大陆鸡蛋的批发价从本月初起急升，至昨日鸡蛋的全国平均批发价为11.96元（约13.3港元），比前日星期增加14.34%。
分析认为，现在猪肉的价格居高不下，作为优质廉价的动物蛋白质来源以及猪肉重要替代品，鸡蛋成为居民畜产品消费的增长点，需求旺盛。与此同时，大陆蛋鸡的数量仅9.87亿只，比历年平均超过10亿只少，令到供应量减少，推高蛋价。
农业农村部预计，年底前生猪产能有望探底回升，明年有望基本回复正常水平，价格有望回落，而蛋鸡养殖盈利较大，蛋鸡数目将会在春季以后快速增长，鸡蛋产量可望稳定，价格会转趋定。不过，在这之前，蛋价将会维持在高位。
