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这四种1类致癌物 就在我们身边 希望你能一一避开

癌,人们谈及色变。

全球平均每6名死者中,就有1人死于癌症。

癌症的高发,与接触一些“一级致癌物”,密切相关。

按对人的致癌危险性,国际癌症研究中心,将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

1类致癌因子,即:有充分证据证明,对人类有致癌作用,属于明确的人类致癌物。

下面这四种1类致癌物,就在我们身边,希望你能一一避开

一:幽门螺杆菌

根据WHO癌症研究机构公布的《120种一类致癌物清单》,幽门螺杆菌被认定为一级致癌物,是唯一被确认与癌症有关的细菌,约78%的胃癌和它有关。

国家卫计委统计调查发现,幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性,会增加2-3倍,传染性极高。

如何避免?

1、尽量避免共餐

这是感染幽门螺旋杆菌的重要途径之一。

就像感冒一样,“一人生病全家吃药”一样。

还有经常在外就餐的人,被感染的机率也会大大增加,频繁出差的人也会增加感染几率。

2、小植物杀菌

想要杀灭幽门螺杆菌,除了常用的“四联法”,还可以喝点草药茶水。

白古丁根红茶,泡水喝,可杀灭幽门螺杆菌,养胃杀菌,保护胃部健康。

现代研究发现,白古丁,可使幽门螺杆菌转阴,溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻应激所致的胃黏膜损伤,使溃疡发生率和溃疡指数明显下降,而配伍成复方后,抗溃疡作用更强。

四川某医院,应用白古丁,联合奥美拉唑胶囊,治疗幽门螺杆菌(Hp)阳性的糜烂性胃炎(CSG)患者66例,并与西药三联疗法治疗的66例作对照,报告如下。

治疗方法:

治疗组:每天用白古丁30g泡水,早晚空腹饮用;奥美拉唑20 mg,早晚各一次。

对照组:用西药三联疗法,阿莫西林0.5 g,每日3次,口服。甲硝唑0.2 g,每日3次,口服。奥美拉唑20 mg,每天2次口服。

两组疗程均为4周,治疗期间停用其他药物治疗。

结论:白古丁与阿莫西林、甲硝唑抗幽门螺杆菌疗效相似,且具药源广、价格低,副作用少的特点。

现代药理研究表明,白古丁,具有“广谱抑菌”的作用,是一种抗炎良药,尤其对胃炎之炎更加有效。对胃溃疡,及胃粘膜损伤,有保护作用,对于各型胃脘痛者,能够清热润胃,消炎止痛。

将白古丁根茎,洗净后,切段,采用发酵工艺,制成茶,可降低寒性,更适合脾胃虚寒者,长期饮用。

3、注意卫生

预防幽门螺杆菌感染,要管好嘴。

比如,要做到饭前便后洗手,饮食尤其是吃生冷食物的时候更要讲究卫生。

在集体用餐的时候,要进行明确的分餐,实在不好分的时候尽量使用公筷。

除此以外,还要注意卫生,不要随意的用嘴给小孩子喂食,以免传染孩子。

二:黄曲霉素

黄曲霉素,是所知的最强的生物致癌剂之一。

肝癌中,有很大一部分,是由于感染了黄曲霉毒素所致。

研究显示,黄曲霉毒素的食用,与肝细胞癌变成正相关,长期食用,会破坏肝脏组织,严重可致肝癌。

如何避免?

1、远离这几种食物

变苦的坚果,十分容易遭受到黄曲霉毒素的污染,如核桃、杏仁、花生等。

有“霉味”的大米,易受到黄曲霉毒素污染,切莫“水洗”后继续食用。

霉变的酸奶,疙瘩等奶制品,可感染黄曲霉毒素,诱发肝癌、食管癌等。

2、厨房用品,定期更换

一年以上的菜板,清洁不到位,易感染黄曲霉毒素,建议更换。

筷子上出现裂缝,食物残渣,一旦发霉,易感染黄曲霉毒素,即使100℃的消毒柜也束手无策。

此外,筷子洗后,比较潮湿,也容易导致霉菌的发生。

因此,建议使用半年以上的筷子,最好换掉。

此外,洗碗布,也十分容易感染霉菌,一般建议三个月就更换一次。

三:苯并芘

苯并芘,又称苯并(a)芘,是常见的致癌物的一种。

苯并芘是多环芳烃类物质的一种,已发现的多环芳烃有两百多种,很多都具有致癌性,其中由五个苯环组成的苯并芘因发现早且致癌性强,被选为多环芳烃的代表。

如何避免?

1、少吃高温油炸食物

多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。

焦煳的食品中,其含量比普通食物要增加10~20倍。

2、少吃熏烤食物

熏烤所用的燃料木炭,本来就含有少量的苯并芘,在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。

另一方面,被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。

四:亚硝胺类化合物

亚硝胺类化合物,是一类很强的致癌物,在100多种亚硝胺中,有十几种引起多种动物食管癌。

在食管癌高发区,发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺,同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量与食管癌发病率成正相关。

如何避免?

1、少吃腌制食物

腌制品,酸菜、泡菜等等,这类食物中都含有亚硝胺。

2、少吃绿叶剩菜

绿叶蔬菜类的剩菜,常常含有大量的亚硝酸盐,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。

3、远离火锅汤

有实验测定,火锅汤中,亚硝酸盐的数值,不足以令大多数人发生急性中毒,但其中,氨基酸和胺类物质含量比较高,在加热条件下,有可能与亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物,常吃的话不能低估其诱发癌症的风险。

不要让坏习惯“养”出癌细胞!

从今天起,改掉不良习惯,养成良好习惯,助力健康长寿。

责任编辑: 宋云   来源:营养师雪姐姐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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