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五月 这瓜要多吃 不放肉也很鲜甜 清热消暑还美白 现在正当季

五月,这瓜要多吃,不放肉也很鲜甜,清热消暑还美白,现在正当季。入夏后,气温越来越炎热了,再过两天就是小满节气,小满节气的到来开始进入了大幅降水的雨季,高温多雨的气候最适合植物的生长了。每年的这个季节,有一样蔬菜也开始大量上市了,那就是:丝瓜。虽然说现在的大棚种植技术很先进,丝瓜也是一年四季都能吃得上的蔬菜之一,但是夏季才是吃丝瓜的时令季节,这个季节的丝瓜水分最足,口感爽滑、多汁又清甜,夏天吃它还能防暑降温,是夏季不可错过的瓜类蔬菜之一。

丝瓜有两种,一种表皮光滑,一种表皮有棱的,棱瓜是丝瓜里面的一种,可以叫做广东丝瓜,在我们当地比较常见。丝瓜中水分含量特别足,还含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,丝瓜汁也有“美人水”的美称,因此多吃丝瓜对美白肌肤也是一定的作用的。丝瓜不仅营养,口感上也是非常棒的,丝瓜口感爽滑,本身自带一种清甜的口感,不需要放太多其它的调味料,味道就已经很清甜了。夏天吃它还能清热解暑,备受食客们的喜爱。

丝瓜的吃法也有很多、清炒、清蒸、烧汤都是非常不错的,这里要分享的做法是:丝瓜炒鸡蛋,丝瓜和鸡蛋真的是绝配,丝瓜的清甜和鸡蛋的鲜甜,两者搭配在一起炒或者是烧汤,不放肉味道也很鲜甜,不爱吃青菜的小朋友也喜欢吃,做法也特别简单,鸡蛋提前加入少许的温水和少许料酒一起拌匀,下锅炒出来的鸡蛋口感更蓬松嫩滑,搭配上丝瓜的清甜,非常开胃好吃又下饭,夏天吃它还补水清热解暑。夏天来了,宁可不吃肉也要多吃它,清甜嫩滑,补水嫩肤还清热消暑。接下来一起来看看详细做法吧。

【丝瓜炒鸡蛋】

准备食材:丝瓜一根、鸡蛋2颗。

准备配料:油盐适量。

详细做法:

1、丝瓜去皮斜刀切成块待用、鸡蛋将蛋液打入碗里用筷子搅散待用。(蛋液里加入少许的温水和料酒一起搅拌,这样炒出来的蛋液口感更蓬松嫩滑)。

2、锅烧热,热锅凉油将蛋液倒入锅里煎至凝固,用筷子搅散起锅装盘待用。

3、锅里再添适量的油,将丝瓜下锅炒软,炒至丝瓜断生,加入提前炒好的鸡蛋下锅一起翻炒均匀,最后加入少许的盐调味,炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:丝瓜炒鸡蛋就做好啦,这样炒出来的鸡蛋鲜香嫩滑,丝瓜爽滑清甜,非常开胃好吃又下饭。口味清淡鲜甜,老少皆宜,适合全家人一起享用。夏季天气炎热,不妨多吃一些丝瓜,补水护肤,还能清热解暑,简单炒一炒就出锅了,成本就几块钱,夏天吃它再合适不过了。每回炒一盘,上桌都吃个精光。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、丝瓜有表皮带棱角的也有光滑的,口味和功效都是一样的,大家根据自己怎么方便怎么选择。

2、蛋液里我们可以加入少许的温水和料酒一起搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋口感更蓬松嫩滑。

3、丝瓜本身水分很足,炒的时候会出水,所以我们炒至断生即可,另外丝瓜本身很清甜,不需要添加鸡精提鲜了。

责任编辑: 宋云   来源:Lily美食谈 转载请注明作者、出处並保持完整。

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