五月，这瓜要多吃，不放肉也很鲜甜，清热消暑还美白，现在正当季。入夏后，气温越来越炎热了，再过两天就是小满节气，小满节气的到来开始进入了大幅降水的雨季，高温多雨的气候最适合植物的生长了。每年的这个季节，有一样蔬菜也开始大量上市了，那就是：丝瓜。虽然说现在的大棚种植技术很先进，丝瓜也是一年四季都能吃得上的蔬菜之一，但是夏季才是吃丝瓜的时令季节，这个季节的丝瓜水分最足，口感爽滑、多汁又清甜，夏天吃它还能防暑降温，是夏季不可错过的瓜类蔬菜之一。
丝瓜有两种，一种表皮光滑，一种表皮有棱的，棱瓜是丝瓜里面的一种，可以叫做广东丝瓜，在我们当地比较常见。丝瓜中水分含量特别足，还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，丝瓜汁也有“美人水”的美称，因此多吃丝瓜对美白肌肤也是一定的作用的。丝瓜不仅营养，口感上也是非常棒的，丝瓜口感爽滑，本身自带一种清甜的口感，不需要放太多其它的调味料，味道就已经很清甜了。夏天吃它还能清热解暑，备受食客们的喜爱。
丝瓜的吃法也有很多、清炒、清蒸、烧汤都是非常不错的，这里要分享的做法是：丝瓜炒鸡蛋，丝瓜和鸡蛋真的是绝配，丝瓜的清甜和鸡蛋的鲜甜，两者搭配在一起炒或者是烧汤，不放肉味道也很鲜甜，不爱吃青菜的小朋友也喜欢吃，做法也特别简单，鸡蛋提前加入少许的温水和少许料酒一起拌匀，下锅炒出来的鸡蛋口感更蓬松嫩滑，搭配上丝瓜的清甜，非常开胃好吃又下饭，夏天吃它还补水清热解暑。夏天来了，宁可不吃肉也要多吃它，清甜嫩滑，补水嫩肤还清热消暑。接下来一起来看看详细做法吧。
【丝瓜炒鸡蛋】
准备食材：丝瓜一根、鸡蛋2颗。
准备配料：油盐适量。
详细做法：
1、丝瓜去皮斜刀切成块待用、鸡蛋将蛋液打入碗里用筷子搅散待用。（蛋液里加入少许的温水和料酒一起搅拌，这样炒出来的蛋液口感更蓬松嫩滑）。
2、锅烧热，热锅凉油将蛋液倒入锅里煎至凝固，用筷子搅散起锅装盘待用。
3、锅里再添适量的油，将丝瓜下锅炒软，炒至丝瓜断生，加入提前炒好的鸡蛋下锅一起翻炒均匀，最后加入少许的盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜炒鸡蛋就做好啦，这样炒出来的鸡蛋鲜香嫩滑，丝瓜爽滑清甜，非常开胃好吃又下饭。口味清淡鲜甜，老少皆宜，适合全家人一起享用。夏季天气炎热，不妨多吃一些丝瓜，补水护肤，还能清热解暑，简单炒一炒就出锅了，成本就几块钱，夏天吃它再合适不过了。每回炒一盘，上桌都吃个精光。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、丝瓜有表皮带棱角的也有光滑的，口味和功效都是一样的，大家根据自己怎么方便怎么选择。
2、蛋液里我们可以加入少许的温水和料酒一起搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感更蓬松嫩滑。
3、丝瓜本身水分很足，炒的时候会出水，所以我们炒至断生即可，另外丝瓜本身很清甜，不需要添加鸡精提鲜了。
