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不用面粉 不用烤箱 学会南瓜这做法 香甜软滑 比蛋糕简单好吃

南瓜除了当蔬菜,当主食外,因其带着天然的色素,是一种纯天然,无化学成分的色素,还常常被用来做各种甜点,很受人喜欢,我常用南瓜来做馒头和面包,孩子特别喜欢,今天给大家分享一种南瓜的新吃法,做法相当简单,不用面粉,不用烤箱,比蛋糕简单还好吃,香甜软滑,口感细腻,入口即化,且易于消化,特别适合老人和孩子吃,而且不会上火,因做法简单新手也能手做,一起来看看具体的做法吧!

【南瓜奶糕】

【材料】:南瓜泥150克,牛奶250克,玉米淀粉100克,白砂糖20克,椰蓉适量

【做法】:1、准备好材料,南瓜去皮,去籽后清洗干净,切成薄片后放蒸锅蒸熟。

2、把蒸好的南瓜捣成南瓜泥,加入20克白砂糖拌匀。糖的用量可以根据南瓜的甜度调整。

3、100克玉米淀粉中加入250克牛奶,搅拌均匀,直到没有干粉状,静置10分钟。

4、取150克南瓜泥放入牛奶糊中,搅拌均匀,再用筛网过筛下,这样做出来的南瓜奶糕更加细腻。

5、把过筛后的南瓜面糊倒入锅中,建议用厚底的锅。

6、中小火煮至南瓜面糊变浓稠,直至用勺子舀起呈倒三角状就可以关火。煮的过程中要用勺子不断地搅拌,不然很容易粘锅底糊锅。

7、取一个干净的容器,倒入煮好的面糊,放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。

8、把冷藏好的南瓜奶糕取出,案板上铺上一层椰蓉,把南瓜奶糕倒扣在椰蓉上,上面也撒上些椰蓉。

9、然后切成自己想要的大小就可以了。

10、软糯香甜,口感细腻,做法也简单的南瓜奶糕。

【小贴士】:

1、在煮的过程中,最好用厚底锅,且要用勺子不断地搅拌,不然很容易粘锅底糊锅。

2、南瓜加入牛奶糊中后要过滤下,这样做出来的南瓜奶糕会更细腻。

3、糖的用量要根据南瓜的甜度和个人的口味来调整。

4、用来装南瓜奶糊的容器要抹点油或者在底部铺上一层油纸,这样更易脱模

责任编辑: 宋云   来源:懒货的厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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