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爱吃芝麻酱不用买 教你不加一滴水和油自制芝麻酱 香浓又健康

我的夏天,总是离不开芝麻酱的。拌面条、做凉皮、凉拌菜,几乎都要拌上点芝麻酱才好吃,甚至可以说芝麻酱是这些菜的灵魂。夏天吃芝麻酱比较多,家里的芝麻酱眼看就要见底了。于是我就去市场上买了一斤白芝麻,打算自己做上一罐芝麻酱吃。

其实自己在家做芝麻酱做法非常的简单,只需要非常简单的材料就可以搞定了。自己做的芝麻酱不但味道又香又浓,非常的纯正好吃,而且不含任何添加剂,非常的健康,比买的好多了。成本也更加低廉,好吃又省钱,做法又不难,也不麻烦,为什么不自己做呢?

今天就分享大家一个芝麻酱的做法吧,非常的简单,保证大家一看就会,一做就成功,学会了就不用出去买了,喜欢的话你也赶快试试吧。爱吃芝麻酱不用买,教你不加一滴水和油自制芝麻酱,香浓又健康。

【芝麻酱】

食材:芝麻。做法步骤:

第一步:首先准备一斤的白芝麻,用清水淘洗干净,然后捞出来沥干水分,放到炒锅里,不用倒油,先开中火,用铲子不停的翻炒,将芝麻的水分炒干,然后再转小火继续不停的翻炒,炒至芝麻变色,炒出香味就可以关火出锅了。

第二步:然后我们把炒好的芝麻放到破壁机里,芝麻比较多的话可以分两次打,启动破壁机打成酱就可以了,中途可以停下用筷子先搅拌搅拌,辅助搅打,芝麻会慢慢出油,最终全部打成细腻的酱就可以了,打好的芝麻酱装到干净的罐子里,密封保存即可。

小贴士:

芝麻炒的时间不要太长,不然味道会发苦;炒的过程中一定要注意不停的搅拌,防止糊锅。

我们的芝麻酱就做好了,浓浓的芝麻香味,味道非常的纯正,质地也非常的浓稠顺滑。用来拌面条、做凉拌菜什么的都非常的好吃,还不含任何添加剂,比买的还好哦。做法也超级简单,喜欢的朋友们赶快试试吧。

责任编辑: 宋云  来源:食客生活 转载请注明作者、出处並保持完整。

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