图片｜北宋汝瓷天青釉玉壶春瓶动脉影摄
物道君语：
宋代五大名窑，是中国美的顶峰。
马未都说：“宋瓷，是中国美学的顶峰。”
那时候的瓷器，与别的时代完全不同，分成官窑和民窑两大体系。民窑，在意实用价值，著名的有如磁州窑、龙泉瓷等。
官窑，则是皇帝的审美，尤其是宋徽宗，主要呈现在五大名窑中。
但五大名窑一直颇有争议。有柴、汝、官、哥、定之说，亦有汝、官、哥、钧、定之说。
可是至今为此，没有人见过柴窑的实物，也未曾找到它的窑址，就像一个美丽的传说。（注：本文以汝官哥钧定说法为准）
宋朝五大名窑，如五朵灿烂的烟花，在中国审美的天空，昙花一现，绝美千年。
图片｜北宋汝窑天青釉凸弦纹三足樽（局部）动脉影摄
图片｜北宋汝窑浅折腰承盘波士顿美术馆动脉影摄
·翩翩如玉，寥若晨星·
雨后天青，是汝瓷的底色。“似玉非玉更胜玉”，是汝瓷的底气。
它位列五大名窑之首，是宋徽宗一生中的挚爱，更是后世凝望的那一抹天青。
图片｜北宋汝窑天青釉弦纹樽（局部）动脉影摄
汝瓷是香灰色胎，带有玉的质感，有素雅之感。胎薄釉厚，即使过去了很多年，依然闪着温润的光。
釉面上经常有细小的开片，被称为蟹爪纹。而全世界唯一一只没有开片的汝瓷，是水仙盆。在清朝时，被乾隆当成喂猫的饭盆，如今保存在台北故宫博物院里。
图片｜北宋汝窑天青釉水仙盆动脉影摄
汝窑有老气。后世有很多仿品，多做得很青很亮，但其实真正的汝窑，是有一点灰灰的蓝。
这或许就是汝瓷的性格。它不喜表现，不爱张扬，谦谦君子，温润如玉，清风自来。
图片｜大英博物馆北宋汝窑葵口盏托动脉影摄
·珍若拱璧，美的滤镜·
官窑，如其名所言，便是为官家烧制，分为北宋官窑和南宋官窑。
南宋的官窑，多是模仿汝瓷。因而在釉色上有些相像，是天青或粉青。所以很难分辨。
图片｜南宋官窑青釉葵口碗东京国立博物馆动脉影摄
它最大的特色是紫口铁足。若能细细观察，可见其口缘釉薄处有隐隐的紫色，底部则呈现深灰色，像是铁的一样。
这是因为官窑含铁量比较高，冷却后，釉色较薄的地方便被氧化了，仿佛添上一层美的滤镜。
图片｜东京国立博物馆南宋官窑青釉葵口碗动脉影摄
据说，汝窑和官窑仅存于宋徽宗在位的那几十年，若非宋朝败落，这些器物或许永藏深宫，不为世人所见。
因为他信道教，喜欢青色，才推崇青瓷。而且在这以前，没有人会烧那么厚的釉。
为什么汝窑和官窑要烧那么厚的釉呢？至今仍是个谜。
图片｜南宋官窑青瓷葵口盘台北国立故宫博物院动脉影摄
图片｜宋官窑青釉盏波士顿美术馆藏动脉影摄
·有缺陷的美是一种天赋·
历史上第一个哥瓷，多半是个意外。
哥窑最大的特色是器物本身布满开片，开片大小相似的叫“百圾碎”，弧形的叫“蟹爪纹”。
图片｜南宋哥窑五足洗上海博物馆藏动脉影摄
哥窑出来后，开片可能要开个三四年，在寂静的夜晚可能会听见“啪”的一声，那是哥窑在“炸裂”。
等它慢慢开片后，随着空气的氧化，原来被黑炭水浸过的纹路变成了金色，因而有了“金丝铁线”之美名。
图片｜南宋哥窑五足洗上海博物馆藏动脉影摄
马未都说审美有四个境界，从下往上分别是艳俗、含蓄、矫情、病态。哥窑的审美是介于含蓄和矫情之间，是一种缺陷。
“缺陷美必须是要天生的。”因此即使哥窑的开片成为审美追求，当时的匠人也不能想烧什么开片就烧成什么样。一切都得静待窑火，浑然天成。
缺陷是一种美，但必须是天生的。若是人工刻意为之，就叫矫情了。这般想来，比起完美的漂亮，有缺陷的美才是一种难得的天赋。
图片｜故宫博物官藏哥窑琮式瓶
