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炸花生米时 直接下锅是不对的!多加1步 花生更酥脆 7天不返潮

炸花生米时,直接下锅是不对的!多加1步,花生更酥脆,7天不返潮!一直觉得花生米就是一个万能的美食,无论是怎么吃都有人吃不够,而且营养价值还很高,但是要是说最好吃的一种方法,还应该说是炸花生米,现在有油炸花生米,还有外面放糖,来炸的,还有外面裹上一层面粉来炸的,反正无论怎么吃都是好吃就完了,今天就教大家一个最经典的普通炸花生米方法。

别看花生米看起来非常的简单,但其实无论是从火候还是调味品上面来讲都是很难掌握的,否则一不小心就可能把香脆的花生米打成了糊香味儿的花生米,而且如果火候小了的话,也会导致花生米不够酥脆,所以只要这样做,就一定能够让花生米成为可口的美食。

食材:适量的花生米,食用油和少许白酒,料汁可以根据个人口味调制。

一、花生米我们可以在外挑果粒比较丰满的,当然如果是自己家种植的花生会更好一些,我们需要把花生米先用冷水进行清洗干净。

二、然后我们要调一份可口的料汁,料汁主要需要放一些陈皮,桂皮和香叶等调味用品磨成粉末状,然后再添加一些生抽和醋,制作而成,然后我们需要把洗好的花生米放在料汁里面浸泡一个小时,因为要让花生米入味儿。

三、在锅中放入适量的油,在油温3、4成热的时候即可把美食放入锅中,然后我们就一直用小火进行慢炒即可,让调料的香气也都慢慢进入美食当中,把美食炒熟即可闻到酥香的气味,瞬间感觉自己就饿了。

四、虽然说现在美食就可以食用了,但是。在出锅的时候最好我们滴上几滴白酒,因为加了这一步,能够让花生米的酥脆时间延长至一周,就不用担心吃不完,下次美食就变得不再酥脆了。

只要掌握了这几个要领,美食做的好吃根本不成问题,最需要小伙伴们注意的地方就是在用料汁浸泡的时候不用泡的太久,因为会导致美食的外皮脱落,看起来就没有食欲了,还有就是很多小伙伴在制作美食的时候不会放白酒,这个是一个非常实用的小技巧,喜欢吃酥脆花生米的朋友一定要试试。

责任编辑: 王和   来源:盛京客 转载请注明作者、出处並保持完整。

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