每次到超市的时候，我家丫头都会把我拉到卖蛋糕的地方，我不问都知道她想吃枣糕了，一买就得买两块，奶奶带她的时候，也要买枣糕，枣糕对于孩子来说，那是百吃不厌，我有的时候也跟着孩子吃了几口，发现口感确实很不错，但味道上稍微甜了一些，这点对于我来说倒有些不放心了，如果偶尔吃点还可以，可孩子太爱吃了，吃多了还是不太好，所以我就用做蒸的方式给孩子做枣糕，没想到做好后，孩子一吃还挺喜欢，还说比买的好吃。
冬季里天气寒冷，孩子免疫力差容易生病，需要让孩子多吃一些有营养的食物，那么今天就给大家推荐这款蒸的枣糕，吃起来口感真不错，而且里面满满的红枣香，冬季孩子就爱吃它，吃了还健脾又补钙，上锅一蒸，香甜柔软又营养高，感兴趣的朋友来看看做法，学会后，抓紧做给孩子吃，保准孩子们都喜欢吃它。这食物对于现在家庭来说非常好做，厨房用具很齐全，没有也可以轻松买到，只要按着步骤来，一做准成功，有想法的朋友，还可以在原材料里，多加一些原料，给枣糕提高营养，增加口感，总之自己做的就是好，给孩子吃更放心。
准备好食材，红枣130克、鸡蛋6个、红糖100克、牛奶240毫升、玉米油40克、260g低筋面粉、加2g小苏打、2g无铝泡打粉，先将红枣表面洗净，然后将红枣的核去掉，我一般都是用刀切的，去核后，再将红枣切小一点，喜欢吃大颗粒口感的就大点。切好的红枣丢进锅中，加入全部牛奶，开大火煮开，煮到红枣全部变软就好了。
接着将煮好的红枣牛奶倒进盆中，加入全部红糖，搅拌到红糖融化，这会儿是热的，红糖很好融化，等温度降下来后，将所有的鸡蛋倒入红糖水中，搅拌后，用电动打蛋器将全部食材打发，一直打发到是原来的三倍大就好了。接下来再将低筋面粉、小苏打、无铝泡打粉搅拌在一起，过筛两次，再过筛到打发后的红糖红枣鸡蛋中，用翻拌的动作将所有食材拌均匀，记住不要随意搅拌，防止消泡，再加入玉米油，拌均匀。
模具中刷上食用油，这样好脱模，面糊倒入模具中，烤箱先预热，面糊被震荡几下，预热好了后，将它放入烤箱，上火160度，小火140度，烤个40分钟就可以了，这只是个参考，还是需要根据自家的烤箱来定，如果家里没有烤箱的话，可以将蒸锅加入足量清水，烧开后，放蒸锅蒸半个小时，这样做出来也非常完美。
做好后的枣糕，看上去非常蓬松，吃上一口太柔软了，有红枣的清甜味，真是太美味了，蒸锅做出来的一样好吃，只是和烤箱的比起来，颜色上稍微差一点，水分大一点，别的没有区别，想要蛋糕口感的，那就得用烤箱了，自从学会这个做法后，孩子想吃就给做，再也不需要到外面买的吃了，你也快来试试吧。
