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今天才知道 原来保存土豆的方法这么简单 放一年土豆都不会发芽

土豆是很多的人爱,可以炖着吃,炒着吃,蒸着吃,还可以做薯条炸着吃,总之吃法多样,土豆的营养丰富,富含的钾元素和优质膳食纤维,因此经常吃土豆,可防止心血管疾病

但是土豆有一个缺点,要是买多了,又吃不过来,就很容易长芽,发芽的土豆可不能吃了,它会产生一种龙葵素的有毒物质,对胃黏膜、中枢神经都有危害,食用后可能出现恶心、腹泻、头晕的状况。

有人说,把土豆放到冰箱里面储存就好了,实际上冰箱湿度大,土豆更容易发芽,今天就分享5个延缓土豆发芽的小技巧,不管是大家买多了,还是地里大丰收的土豆,都可以用这些方法储存,再也不用担心它会发芽了。

一、避光法

就是让土豆避开光线,阻止它发芽,土豆发芽需要阳光进行光合作用,没有了光线,土豆就不容易发芽。我们要准备一个黑色的塑料袋,将土豆放进去,密封好袋子就可以了,再放到阴凉的地方,没有黑色袋子用纸箱也可以的,直接放到箱子了,封好口。

二、苹果

苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜作用,土豆不用洗,放到袋子里面,如果有黑色袋子最好,没有就其它颜色的,然后放入苹果,土豆和苹果的比例一般在10:1,就是说10个土豆放一个苹果,这样效果比较好,苹果放均匀一些,也有些朋友说苹果保存土豆的方法没用,其实是他将苹果放少了,当然没什么效果。苹果一般放上7-10天就要更换一次,不然太久,苹果腐烂了也会影响土豆的保存,拿出来的苹果是可以继续吃的。

三、盐水法

盘里放入适量凉开水,加入2勺子盐,将土豆放入凉水里面清洗干净表面的泥巴污垢,然后继续浸泡5分钟,再捞出来,用毛巾擦干水分,把土豆放到阴凉的地方存放,盐水有杀菌的作用,也能延缓土豆发芽。

四、冷冻法

只要冰箱够大,装多少土豆都可以,而且放1年都不坏,将土豆去皮切块,放入水中煮熟,等凉了之后用保鲜袋装好,按照一餐一袋的量装,然后放入冰箱冷冻室,想要吃的时候就可以拿出来解冻了,这个方法也是很多日本人特别爱用的。

五、小苏打保存法

准备一个纸箱,底部放一层报纸,再撒一些小苏打,小苏打和报纸都有吸潮的作用,然后把土豆放进去,如果想要效果更好,还可以再放两个苹果进去,再封好箱子,放到阴凉干燥的地方保存,想要吃的时候打开拿出来,再封好口。

注意:

1.忌暴晒:土豆一定不要放在太阳底下晒,容易发青长芽,温度越高越快发芽,应该放在阴凉通风的地方。

2.忌潮湿:如果摆放土豆的地方湿度过大,通气不良土豆就会霉烂。

3.忌与红薯放在一起:土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽,导致最后两者都吃不了,浪费。

责任编辑: 宋云   来源:果果郭美食记 转载请注明作者、出处並保持完整。

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