胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子。
4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢。
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼。
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻。
8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
超萌的南瓜饼
南瓜250g、糯米粉150g、玉米淀粉40g、砂糖50g
1.南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
2.用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥。
3.用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。
4.将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型。
5.揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型，这里说一下大家可以按照配方预留出10到20g糯米粉，然后根据面团柔软度适量添加。
6.将面团分成25g到30g左右的小面团。
7.包入巧克力或者其他馅料，据说果酱不太好包，我是德芙直接掰块，然后封口再次揉圆，上面轻轻压扁。
8.压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。
9.压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。
10.装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮，葡萄干，枸杞，话说我用的是柠檬皮。
11.用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅
12.冷水蒸8到10分钟即可。这里还要说一下（我好啰嗦）⸜(´˘`∗)⸝蒸熟后一定晾最少五分钟，这样不沾手不沾筷子！我用油纸从来没沾过……
13.晾凉就开吃吧～又Q又香甜～～～
14.可爱的小南瓜们～
椒盐油酥饼
面粉200克,椒盐，油
1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀。
3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥。
4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子。
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥。
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长。
7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼。
8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可。
什锦蔬菜煎饼
玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，
1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；
3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；
5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。
家常肉饼
面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，
葱25克，姜，芝麻油，胡椒粉，生抽
（一）面皮：
1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；
2.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；
（二）馅料：
1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；
2.将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制２０分钟；
（三）做肉饼啦：
1.将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；
2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；
3.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可。
红薯鸡蛋煎饼
红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖
1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用。
2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊。
3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀。
4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整。
5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可。
黄金糯米煎饼
糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠,葱，姜
1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末。
2.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
3.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下。
4.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用。
5.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆。
6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片。
7.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对摺包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起。
8.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可。
