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苹果新吃法,加2个鸡蛋,不用蒸不用烤,一次做8个,出锅瞬间抢光

大家好,大妈今天又来为大家分享美食了,苹果新吃法,加2个鸡蛋,不用蒸不用烤,一次做8个,出锅瞬间抢光,跟我来看看步骤吧!

【苹果小饼】

食材:苹果2个,鸡蛋2个,面粉300克,酵母3克,糖20克。

详细制作方法

第一步:准备好所有食材。准备2个苹果洗净,分别切成两半,挖去苹果核,再切成片装碗里,打2个鸡蛋,也可以搅拌成蛋液倒进碗里,加入白糖,不喜欢吃甜的也可以不放。

第二步:把苹果和鸡蛋倒入破壁机里,加入50毫升清水,接通电源开始工作,3分钟榨成苹果汁。

第三步:面粉放入碗里,再加入酵母,用普通中筋面粉即可。

第四步:把榨好的苹果汁分次加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌成面絮状,分次加才能把控好面的软硬度,搅拌至没有干面粉即可,防止和面时黏手,再加入适量玉米油。

第五步:和成光滑的面团并盖上盖子腥面20分钟。苹果汁和的面团呈黄色状,有苹果的清香味。

第六步:饧好的面团取出放面板上,不要揉面,半醒发状态,然后搓成长条,切成大小均匀的8份小面剂。

第七步:取其中的一个面剂,用手掌从外向内揉成光滑的面球状。

第八步:把揉好的面球盖上保鲜袋,防止干皮。

第九步:再把面球用手掌按成圆饼状,表面抹点清水,撒上黑芝麻,用手拍一拍,盖上保鲜袋醒1.5倍大,拿起来轻飘飘的。

第十步:准备电饼铛,不用刷油,把饼胚放锅里,上下火盖上盖子,小火烙2分钟。

第十一步:揭开盖子表面变微黄,用铲子翻面,继续烙2分钟。

第十二步:烙至两面金黄,用铲子按压边沿,能快速弹起,饼就熟了。

苹果发面饼就做好了,掰开,哇里面柔软香甜,还有浓浓的苹果香味,特别好吃,不喜欢吃苹果的孩子看到这个饼都能吃好几个。

以上是分享朋友们苹果新吃法做法,加入2个鸡蛋,简单一做,暄软又香甜,特别好吃,有苹果的香味。学会早餐这样做,孩子上学也不用担心吃什么而烦恼。

小贴士:

1、我用的是300克面粉,榨出来的果汁稍微有点多,如果家里人多可以多放点面粉。

2、饼在烙之前一定要醒1倍以上大小,拿起来轻飘飘的,这样烙的饼暄软又好吃。

3、烙的时候一定要用小火,多翻动,以免烙糊。

责任编辑: 宋云  来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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