今天咱们做春饼，这个饼的特点就是不用上锅蒸，饼皮非常筋道不粘牙，10秒钟就能烙好，卷上菜非常适合当作早餐饼。
准备食材：
高筋面粉、盐、温水、食用油
具体做法：
1.准备300g高筋粉，一勺盐增加筋性，用大约140毫升左右的温水和面，一直搅拌到面絮状的时候，下手揉成偏软稍微粘手的面团，为了让面团的延展性更好，密封饧面半个小时。
2.时间到，面团已经饧的差不多了，案板抹油防粘，揉搓面团整理形状，像这样中间掏个洞。
3.现在能看到面团的筋性是非常大的，整理成长条形，下大小均匀的面剂。
4.取一个面剂按扁，擀成饼皮。
5.擀面杖卷起，放入预热好的电饼铛内，现在能看到饼已经快熟了，而且非常柔软，再翻面，继续烙5秒钟，出锅。
6.春饼就做好了，这种做法是不是特别简单，省去了一张一张蒸的步骤，而且饼色泽金黄，又非常筋道，口感特别好。
