说到洋葱，相信大家都不陌生，它是我们生活中很常见的一种食材，但是很多人都不太喜欢吃它，因为它很容易让人“泪流满面”，但其实它是一种口感非常清脆的食材，平常我们一般会将洋葱用来打底，或者是当配菜来炒，应该没有人会单独将洋葱炒一盆菜了吧，买过洋葱的人应该都知道，洋葱有好几种类型，我们最常见的就是白皮的和紫皮的，他们有什么不一样吗？今天小编就给大家分享一下，活了30年才知道，洋葱“白皮”和“紫皮”的区别，下次别再买错了。
1、从营养上分析
从外观上，我们能很容易的就能知道，他们的颜色不一样，但是我们不能看出他们的营养物质，一般紫皮洋葱里面含有花青素、蛋白质、膳食纤维、有机硫化合物等等，而白皮洋葱主要是含有一些维生素以及胡萝卜素等等，我们可以根据自己所想要的营养物质来购买。
2、从口感上面分析
大家都知道，洋葱在切的时候，特别的辣眼睛，那吃起来是不是也很辣呢？我们一般买的紫皮洋葱吃起来的口感会比较的辛辣，味道也很重，主要是当配菜来炒，白皮的洋葱就那么辛辣，口感会清淡一些，最常见的做法就是沙拉。
3、从保存时间分析
一般的食材都会有它的一个保质期。如果在一定时间内没有吃完，那么它就坏了，紫皮洋葱的存储时间会稍微的长一些，价格也就偏贵一点，反之白皮洋葱的存储时间要短很多，不适宜买很多放在家里面，最好是当天买当天就吃掉。
