春天最适合吃一些滋养脾胃的食物了。比如菠菜、香椿芽、韭菜、荠菜以及莴笋等等，可以说是种类非常多的，“一日之计在于晨，一年之计在于春”这句话也不是白说的。
都说吃时蔬比较好，“时蔬”就是对应季节的蔬菜，什么季节产什么水果蔬菜就吃什么，比如春天像菠菜、荠菜这种绿叶菜长得好，我们就多吃这些，夏天西瓜长得好，我们就吃西瓜。意思就是尽量的不要去选择一些反季节的蔬菜瓜果。
那么有什么蔬菜瓜果是春天不能吃的呢？
6月份才是西红柿的成熟日期，这个时候的西红柿非常鲜美多汁。但是春季紧挨着过年，很多朋友过年的时候大鱼大肉的天天吃腻了，就想吃一些凉拌菜来清口，那么“凉拌西红柿”就非常受大家欢迎了。
大家在选购西红柿的时候一定要挑完全成熟的柿子，不要去买“花脸西红柿”，因为这个时候的西红柿还没有完全成熟，对人体健康不是很友好。
2、鲜木耳
木耳生长在春天，而且长得很旺。种植木耳的朋友应该都知道新鲜的刚长出来的木耳是不能食用的。这是因为鲜木耳里面含有一种叫“卟啉类”光感的物质，一旦人体食用下去，就会对太阳光特别敏感，进而引起皮肤瘙痒、疼痛长出疹子，如果吃的鲜木耳数量特别多，极有可能会导致皮肤组织坏死等等。春天虽然到了，但是莫要贪“鲜”哦！
3、野生蘑菇
每到季节交替或者雨后，总会有一批又一批的野生蘑菇如春笋般长出来，但是颜色越鲜艳的蘑菇毒性越强，这个常识大家应该都懂。但是并不是所有的颜色鲜艳的蘑菇都有毒，而且颜色发暗毒性特强的蘑菇也不在少数。每年我国因为野生蘑菇中毒的人数不在少数，而且还有一种蘑菇吃了之后，会让人产生幻觉，就像吃了摇头丸这类的毒药一样。
这几种蘑菇不要吃：灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡玫红鹅膏、鳞柄白毒鹅膏、假褐云斑鹅膏、黄盖鹅膏、亚黑红菇、铅绿褶菇、毒红菇、秋生盔孢伞、秋生盔孢伞、秋生盔孢伞、秋生盔孢伞等等，多有夺命的毒性。
大家自己出去薅蘑菇的时候一定要擦亮眼睛，自己辨别。
