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自从鸡蛋学会这么做,家人隔天就点名要它,比吃红烧肉还解馋!

鸡蛋可以说是种最平民的营养品,是家家户户都必备的,虽说家里可以没有肉的存在,但是绝对不能没有蛋,每当发现家中装鸡蛋的竹筐快见底时,心里就特别慌,必须出门买些鸡蛋将竹筐添满才行,这样才能保证每天都有鸡蛋吃,毕竟在我们家,都养成了每天至少得吃一个鸡蛋的习惯。

鸡蛋这玩意在我们家是相当受欢迎的,除了每天早上吃个水煮蛋之外,偶尔也会将它来做菜吃,它的做法实在是多,阳仔可以持续两周都用不重样的吃法,不过最近我媳妇特别迷恋我做的一种蒸蛋,她隔天没吃就馋得慌,这两天老缠着我给她做,说是百吃不厌,我也只好奉命行事了,看着我媳妇爱吃,想必这种鸡蛋的吃法大家应该也会喜欢吧,今儿阳仔就给大家分享一下。

【虾米蒸蛋】

准备食材:鸡蛋、胡萝卜、虾米、香葱、食盐、胡椒粉、味极鲜、香油、蒸豆豉油

【制作过程】

第一步:将胡萝卜洗净削皮,将它切成小碎丁;小葱洗净切成葱花;虾米放入清水里泡软,待用。

第二步:找来一个大碗,在碗里放入胡萝卜丁、葱花和泡软的虾米,接着添入适量食盐、胡椒粉、香油、味极鲜调一下味,再冲入适量凉白开,用筷子将其搅匀,然后打入几枚鸡蛋,不用搅散,再撒上剩余的一些葱花、虾米和萝卜丁这些食材。(鸡蛋你想打几个就打几个,至少4个以上)

第三步:架起蒸锅,注水,接着将装有鸡蛋的盆端上蒸锅,大火蒸上20分钟左右,时间一到便端出,往盆上浇一点蒸豆豉油,一盆营养美味的虾米蒸蛋就做好啦,开胃又解馋,真是百吃不厌。

【阳仔小贴士】

虾米蒸蛋的做法和东北卧鸡蛋的做法有些相似,所以可以说这是一道东北口味的蒸蛋,不过味道是真棒,好吃不容错过!

责任编辑: 王和  来源:阳仔饮食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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