“医师该怎么降高血压？”这句在心脏科门诊中最常听到的一句话，除了借由增加药量降血压外，大多数还是跟生活习惯有关。心脏科医师指出：“如果有做到低盐饮食、规律运动和体重控制，基本上血压自然会下降。”
盐量摄取减少连脑中风死亡率也降低
其中的“低盐饮”相对于多数民众是比较容易做到，而且吃清淡点也能会减少脑中风的机会，日本曾经做过研究，发现日本民众盐分摄取降低后脑中风死亡率跟着减少。
吃清淡一点，是老生常谈的养生之道，但是不要吃太咸对身体到底有什么好处呢？宇平诊所院长、心脏科医师刘中平解释：“因为盐巴里面的钠离子会使得水分留在血管里面，造成动脉的张力增加，进而让血压升高，久而久之就发生了高血压。”
每日摄取量不应超过正常标准5克以上
长期的高血压会导致脑中风、心脏病，过去累积35年的研究资料分析显示，吃比较咸，尤其是每天吃的盐巴超出正常标准5公克以上的话，会增加23%的脑中风和17%的心脏病风险。
想要降血压真的没那么难！刘中平强调：“只要每天减少1.7克的盐巴摄取，就可以降低血压，并可以减少四成以上的脑中风和心脏病发生。”从日本的医疗经验看起来，在日本民众的盐分摄取降低了1.5克之后，整个日本民众的脑中风死亡率降低了80%。
心脏科医师：三餐中有一餐准备家中的食物
但到底要怎么剂算自己一天的盐分摄取量？其实不用真的每一克去测量，“只要觉得口味有咸，应该就是过量了！因为食物中就有一些本身的盐分在里面，所以清淡的饮食就是您觉得好像没什么味道，没有什么调味，那样您吃下去的大部分就是食物本身的盐分，通常这样的摄取量会比较适合。”刘中平说到。
尤其是如果习惯三餐都外食的话，因为一般餐厅的调味会比较加强，盐分摄取量一定是超过的，如果是吃超商食品，外包装通常也会有盐分含量多少，可作为参考。刘中平解建议：“如果可以每天有一餐吃自己家里准备的食物，或是有一餐的食物选择完全没有调味的。”
例如水果、地瓜、玉米、麦片、清蒸鱼等，且如果没有运动的话，千万避免过度摄取“运动饮料”，因为里面通常有很多盐分。
但刘中平也提醒：“如果家中是中风、高龄的老人家，因为他们的味觉比较不好，如果三餐都没有外食的话，反而要注意他们的盐分会不会不够。”适度的盐分摄取才是对健康最好的把关。
