今天给大家介绍一款非常家常的美食，看起来比较普通，但是吃起来味道超棒哦！它属于荤素搭配的一款健康菜品，吃起来软嫩爽口，而且非常回味。无论是拿来拌饭吃，还是当菜吃，都是一等一的好吃。
它就是肉末煎鸡蛋豆腐，是不是每一样食材都非常软滑爽口呢！尤其里面的汤汁，想一想都馋得不行。这款美食做起来也非常简单，烹饪的手法也很健康，绝对是居家必备的美食选择呢！豆腐里打入3个鸡蛋，学会新吃法，鲜香味美特下饭，做一次馋一次！
一款爽滑好吃的美味，每一口都无比回味，营养解馋两不误！不论大人还是孩子都会吃得津津有味，今天就一起感受一下吧！这么健康又好吃的美食一定不能错过了，隔三差五做给家人吃，幸福美满又安康哦。
【肉末煎鸡蛋豆腐】
制作配料：豆腐1块鸡蛋3个肉末150克生抽2勺老抽1勺盐半勺蚝油1勺淀粉水半碗大蒜2个
制作方法：
1、准备一块嫩豆腐，切成3毫米左右的薄片；
2、整齐地码在锅中，锅中提前刷一层食用油；
3、3个鸡蛋充分打散，倒在豆腐里面；
4、开中小火慢慢煎，煎至一面定型之后，倒扣一个盘子上去，把鸡蛋豆腐取出来，锅底再刷一层食用油，再把豆腐放进去，继续煎至底部金黄色，盛出备用；
5、另起锅，锅中热油，把肉末加进去翻炒均匀，翻炒至变色，再把蒜末加进去翻炒出香味，再加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀；
6、最后倒一碗水淀粉，一边煮一边搅拌，煮至粘稠的状态即可；
7、最后把肉末淋在豆腐上面，撒点葱花和小米辣就可以；
8、鸡蛋豆腐这样做，鲜香味美，可以像披萨一样切成小块吃，也可以用勺子挖着吃，有豆腐的本身的豆香味儿，也有鸡蛋煎过的焦香，搭配浓浓的肉末酱汁，下饭又好吃！
